甜面酱别再买着吃了，自己在家做，简单几步就搞定，酱香浓郁！说到甜面酱，我们就不得不说一下北京人了，北京人对甜面酱可以说是爱到了骨子里边，平时北京人最喜欢吃的炸酱面里面就是少不了甜面酱的，北京烤鸭更不用说了，也少不了甜面酱。山东人也特别喜欢吃甜面酱，山东最出名的杂粮煎饼就是一定要配着甜面酱来吃的，甜面酱可以说是一种万能酱，不论做什么菜放上一些味道都不赖。
田明江在我们中国酱界的地位相当高，甜面酱主要是以面粉为主料，然后经过长时间的发酵，制作成的一种天然的酱料，所以一直以来非常受人们喜欢，平常我们吃甜面酱的话都是去超市买袋装的甜面酱或者是买罐装的，吃的时候放上一些，但今天我要给大家分享的是别再买着吃了，自己在家里做，其实简单几步就可以搞定，没必要在家里买那么多瓶瓶罐罐的酱料，自己在家做出来的甜面酱一样是酱香浓郁！
自己在家做甜面酱，需要准备的材料有面粉，准备一些纯黄豆制作出来的酱油，没有的话就准备一些黄豆还有老抽就可以了！然后再准备一些白砂糖，食用油！首先我们先将炒锅清洗干净之后，然后在锅中倒入少量的油烧热，烧热至油温大约四五成热，就可以把面粉放进去，小火慢慢炒匀，炒面粉可能大家没有听说过，但这是做甜面酱的必经步骤！
然后在里边再加上一些纯黄豆酱油，少量的老抽上色，再加上适量的食用水，稍微加一点盐搅拌均匀，熬上一会儿再加上白糖，小火慢慢熬至糖融化，锅中的汤汁变得越来越浓稠，就可以关火，自然放凉之后，储存到冰箱里边，这样其实甜面酱就已经做好了，酱香浓郁！只需要简单的几步，新手也能做成功！
自己在家做甜面酱一次，不要做太多，还是趁新鲜的时候吃最美味，放的时间太久的话，味道不好，还容易变质
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