河南烩面属于属于豫菜系，是河南最出名的面食，距今已经有大概四千年的历史，是一种有荤有素有汤有饭的地方特色美食，以味道鲜美，价格实惠而享誉国内。跟北京的炸酱面，山西的刀削面，武汉热干面等一同被评为中国十大面条哦！
作为地地道道的河南人，我今天把我压箱底的河南烩面家常做法偷偷分享给大家，希望你们喜欢！
材料：羊肉，葱姜蒜，豆芽，豆皮，海带，面条，菠菜，香菜。
调味：盐，胡椒粉，十三香，鸡精，辣椒油。
食材都是比较常见的食材，购买很容易，辣椒油不是必须的，不喜欢吃辣的朋友可以不加！
第一步：放入羊肉后快速话散，炒出水分后放入准备好的葱姜蒜炒出香味！
第二步：炒出香味后加水，务必加热水，加热水煮出来的汤才能白，鲜美！
第三步：水开后煮八分钟，放入准备好的配菜豆芽，豆皮，海带。放入调味品盐，胡椒粉，十三香，鸡精。
第四步：配菜煮两分钟后放入面条煮熟，软硬看个人喜好，快熟之前加一把菠菜。
第五步：放上香菜，放上辣椒油！开吃开吃！不喜欢吃香菜辣椒油的朋友就不要放了！开吃开吃！
不知道你有什么想吃的家乡特色美食，有的话告诉我，我学！年已经过了，愿我们在彼此看不到的地方熠熠生辉！记得按时吃饭！
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