导语：“吸溜吸溜”的韩国炸酱面，好吃到让你根本停不下来
文/美食小酱小阿倩
早上吃一碗溪流溪流，香喷喷的炸酱面。炸酱面可以说是人人家里都做得最经典的家常菜了。大家做炸酱面的做法各不相同，今天我给大家分享一下我平时的做法。首先我们需要准备的食材有五花肉，黄瓜，香菇，姜，蒜黄，豆酱，甜面酱。做法如下，首先我们把姜蒜切末，黄瓜切丝，香菇切成小丁。
五花肉直接切末或者直接用肉末喜欢吃肥一点的，就有肥肉相间的，不爱吃肥肉就有偏瘦的。锅中热油，要比平时多放一些油，放下肉末。煸炒到比较干的时候，加入姜蒜末，继续炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。把清水黄豆酱，甜面酱，按照4:3:2的比例调成酱汁。锅中倒入酱汁，再加入少许的老抽料酒。
放入一点白糖，大火烧开以后旋转至小火熬煮，煮到肉愁浓稠就可以出锅。面条捞出以后，上面放上黄瓜丝，再倒上肉酱拌匀就可以吃了。围绕整到炸酱面的灵魂就是炸酱面的面酱。所以这将是一个非常重要的，第一点就是用好油。好的油可以促进血液循环，增强记忆力，而且不会发胖的同时还能降低胆固醇。
想到炸酱面，很多人就会想到韩国炸酱面。其实自己在家也可以做出同等央视的炸酱面，几块钱自己搞定。首先我们来准备一下食材，需要黄瓜半根、牛肉适量、半根西葫芦、一根胡萝卜、一个土豆、一个洋葱。先把黄瓜切成一半后切成丝，再把牛肉切成小丁。西葫芦切成半根切成丁，胡萝卜也切成丁。土豆也切成丁，洋葱也切成丁。放入适量的面条，炒酱佐料，根据自己的口味适量增减。
一勺半白糖，一勺鸡精，几滴香油，两碗清水。加入春酱克，根据自己的口味儿。首先在锅中热油，放入牛肉粒翻炒变色，加入洋葱炒出香味。倒入除了黄瓜丝以外搭配的所有配菜翻炒均匀后，加入川酱翻炒两分钟。倒入清水拌匀，差不多20分钟，加入白糖鸡精。小伙伴一两分钟放香油，拌匀起锅。煮面条也是很重要的一道工序，水煮沸以后两分钟捞出面条，过凉水，记住一定要过凉水，不然整个面会脱。把过完凉水的面条和炸酱拌在一起，加一点黄瓜丝就可以饮用了。周末在家用几分钟和家人一起分享这一款韩国炸酱面。再搭配上自己喜欢的韩剧，简直是完美的一个周末。
今天小编就给大家讲到这里，你喜欢我给你推荐的炸酱面吗？欢迎在下方留言交流。本文属于原创文章，未经允许禁止转载。
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