过完端午小长假，肚比胸高，就想着吃碗面把身材顺一顺。
在襄阳，吃面这件事，说起来简单，也不简单。“哪的面好吃？”这种问题我不敢轻易回答，群雄逐味，再好的朋友吃面的时候也可以势不两立。
碱面和白面的爱情，一粗一细，一干一湿，一合一分，甚至等于是逾越种族的禁忌之爱。
常见面条种类一应俱全
今天的这家店呢，是常见的面条种类几乎一应俱全的老面馆，满足大众不同需求的同时，也做出了“最出圈”的炸酱面。
我们是在前段时间『蒜蓉面』的推文留言中被安利的，这两家面馆互为隔壁邻居，如果是专门过去打卡想吃上一碗的，可以和同行的小伙伴一人买一家的，一大早的也算收获满满啦。如果你可以一人干掉两碗面，那算你能吃。
满堂红正宗襄阳炸酱面，名字就起的响当当。据老板介绍，他们很多年前在广场附近的一家面馆学做炸酱面，后来就在现在的位置开了十几年的面馆，没什么特别之处就是根据经验一点一点琢磨着做。
炸酱面人气最旺
店里的面种类虽然很多，但是炸酱面的人气最旺。
酱偏浓郁，属于油润有料的那种，很好拌开。酱料不单是肉沫还有炖的软烂的黄豆粒。
从味道来说，麻味儿首当其冲，拌匀后吃的第一口就直接上头，有种麻到你心跳的感觉。但这种麻不是干麻，属于带着酱香的麻味。吃起来很香的肉末味，但仔细看看其实并没有很多肉。这早上来一碗，别说提神醒脑了，更是困意全带走。
分量足也是它的特点之一，这一大碗端在手里，就是手握独属咱们襄阳人的“元气森林”。
炸酱味道好，在这碱面上展示的淋漓尽致，不仅如此，它居然还是百搭的一种料。在这儿刀削面也能做成炸酱面，酱加多了觉得咸，再浇上一勺汤，摇身一变又成了汤面。可谓金子在哪儿都能发光。
一碗黄酒配牛肉面是不做神仙也快活的标配，那一杯只要1块钱的现磨豆浆加上一碗炸酱面是这里老少皆宜的搭配。
襄阳人吃面，多数配的有泡菜或者蒜提味。满堂红也不例外，老板自己腌制的泡菜加上和隔壁相似的蒜泥，也是面条的提味神器。
除了面的种类多，店里的“小食”也不少。每天现卤的鸡蛋、豆干等，也是点缀面的神来之笔。
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我们常说术业有专攻，一家面馆可以做到常年来只做一种面就屹立不倒俘获众人心，一定是业界佼佼者，但是像满堂红这样，有出类拔萃的某一种面，其他的面也做的符合大众口味，还可以根据口味随心搭配，这样一定是人们日常生活中最离不开的那一家。
想吃干面的时候有浓香四溢的炸酱面，想吃汤面的时候有隔壁金蒜飘香的蒜蓉面，住在附近的居民实在是太幸福了，那么这两家出众的面馆，你更喜欢哪一家呢？
出品：襄阳吃货小分队
编辑：
桑树摄影：
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