作为北方人，吃饭离不开面食，而面条也是经常出现在我们餐桌上的一道食物，那你知道面条都有哪些吃法吗，下面就一起来看看吧。
一.油泼面
准备食材：刀削面，青菜，辣椒面，蒜末，葱花
具体做法：
起锅烧水，水开下入刀削面，煮熟捞出过凉水（软硬程度依照个人喜好定）；
放入青菜，烫熟捞出备用；
过好凉水的刀削面放入碗中，加入适量生抽，陈醋，蒜末，葱花，辣椒面；
起锅烧油，油热泼入面中；
加入耗油，盐，白糖，青菜jidanmian搅拌均匀即可。
二.鸡蛋酱面条
准备食材：鸡蛋，面条，葱花
具体做法：
碗中放入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺水淀粉，半碗清水搅拌均匀备用；
起锅烧水，水开下面条，煮熟捞出过凉水；
起锅烧油，油热放入鸡蛋炒散，加入调好的料汁；
煮至浓稠，放入面条搅拌均匀，撒上葱花即可。
三.鸡蛋火腿炒面
准备食材：鸡蛋，火腿肠，面条，青菜
具体做法：
起锅烧水，水开下面条，煮熟捞出过凉水；
起锅烧油，油热下入鸡蛋，炒散捞出；
接着下入切好的火腿片，煎香；
放入面条鸡蛋，加入适量生抽，老抽，蚝油和一勺老干妈；
放入青菜，翻炒均匀，出锅即可。
四.炸酱面
准备食材：猪肉，面条，黄瓜，胡萝卜，葱末，蒜末
具体做法：
1.黄瓜，胡萝卜切丝，猪肉切小丁备用；
2.碗中放入3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺老抽，2勺生抽，1勺白糖，少许五香粉搅拌均匀；
3.起锅烧油，先放入肥肉丁煸炒出油脂；
4.放入瘦肉炒至变色；
5.加入葱蒜末炒香；
6.倒入酱汁，翻炒均匀，加半碗水煮开5分钟，倒入芡汁，煮至黏稠；
7.起锅烧水，水开下入面条，煮熟捞出过凉水；
8.碗中放入面条，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入炸酱，搅拌均匀即可。
五.清汤面
准备食材：面条，葱花，西红柿，紫菜，虾皮
具体做法：
西红柿切丁备用；
起锅烧水，水开煮面；
碗中放入西红柿丁，葱花，紫菜，虾皮，生抽，香油；
面条煮熟后，先舀两勺面汤放入调料碗中；
再将面条捞出放入碗中即可。
六.豆角焖面
准备食材：湿面条，五花肉，葱姜蒜，豆角
具体做法：
五花肉切片，豆角掰成小段，葱姜蒜切碎；
起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香；
加入五花肉，煸炒除油脂；
加入适量生抽，老抽，放入豆角；
大火翻炒，加入没过食材的开水，加盐，十三香，鸡精调味；
接着煮开2分钟，盛出一碗汤汁，再把面条均匀铺入锅中；
再淋上两勺汤汁，防粘连；
盖上盖子，中火蒸5分钟后，再用筷子翻面，检查汤汁，根据需要加入剩余汤汁；
盖上盖子再焖5分钟，焖好后快速翻拌均匀即可。
七.凉拌面
准备食材：面条，黄瓜，胡萝卜，香菜，花生，芝麻，蒜末，葱花
具体做法：
1.黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切碎备用；
2.碗中放入适量蒜末，葱花，辣椒面，芝麻，花椒粉，热油泼香；
3.加入盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋搅拌均匀；
4.起锅烧水，水开下面条，煮熟捞出过凉水，放入调好的料碗中；
5.加入黄瓜丝，萝卜丝，香菜，花生搅拌均匀即可。
怎么样，你学会了吗，快一起试试吧。
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