面条起源于中国，有着悠久的历史，是北方人的主食，几千年传承下来，面条得到了全面的发展，面食的种类非常繁多，各具特色，同时也有很多声名在外的面食种类。因为小编也是北方人，虽然也吃米饭但是相比而言还是更喜欢面食。以下几种面食小编都有吃过，也是国内比较有名的面食，所以在此分享给大家，你都有听说过吗？
一、北京炸酱面
老北京炸酱面是极具北京特色的传统面食，尤其到了天气热的时候，吃上一碗酸爽炸酱面，搭配着各式小菜，让人浑身通透。营养全面丰富，美味可口，一炸酱面的酱很关键，一份正宗的炸酱面，酱的选择和制作过程都很精致讲究。必须用黄酱和的甜面酱在拌在一起小火慢炖，另外肉要选五花肉。小菜种类，不可或缺有黄瓜丝、萝卜丝、黄豆芽、白菜丝等。当然小菜种类不限于这几种，完全可以根据自己的口味或手头的材料来组合。吃炸酱面的时候蒜瓣也是不可或缺，有杀菌消毒的作用。记得小编上大学那会爱上了炸酱面，然后就带着室友一起去吃食堂那家炸酱面，现在想想时间过得好快。
二、山西刀削面
山西省可谓是面食的王国，同时由于山西省内地理环境的特点，适合小麦种植，所以面食文化在山西源远流长。另外面食种类繁多，像我们常见的臊子面、刀拨面、刀削面。其中，刀削面最为出名，它发源于12世纪的山西大同地区，面条内柔外刚，光滑柔软，易于消化吸收。
三、河南烩面
实际上其他四种面条一般较细，而烩面就不同于其他四种面食，烩面一般比较宽，越宽的烩面吃起来越好，面条劲道爽口。烩面在全国都有较大名气，河南烩面荤素兼备，一般采用鸡肉或者羊肉作为高汤，同时还配有精美小菜，再加上几滴香油，更让人食欲大增。小编也曾吃过烩面，个人觉得宽一些的面条更为劲道，烩面里面的高汤鲜美，面条十分筋道，还有很多配菜营养丰富。口感更佳，大家如果喜欢的可以尝试一下。
四、四川担担面
担担面一向荤素兼备，正宗的面担，是由较硬的木头制作而成，担的一头是储藏室，放有相应食材；另一头是小厨房，随叫随停，现场及时煮面。担担面做为全国著名面食之一，独具的四川传统小吃特色。担担面发源自始创于19世纪历史悠久。担担面配料一般有红油、花椒、葱花、味精等等，加上精美五花肉，面条美味可口。小编真的无法不到在过去小贩们挑着那么重的扁担在街上叫卖的场景，生活不易，且行且珍惜。
五、武汉热干面
热干面是湖北武汉的特色小吃之一，因为面条先用热水煮好，再过冷水变干故称之为热干面。面条先用开水煮，然后过冷水，再过油，然后淋上酱汁。酱汁一般用辣椒油、酱油、香醋调制而成。吃面时面条爽滑弹牙、酱汁味浓鲜美，让人难以忘怀。
以上就是中国五大传统面条，大家都有尝试过吗？武汉热干面上榜，你都知道吗？有没有你家乡的呢？本期文章到此结束，非常感谢大家浏览本篇文章，希望小编的文章可以给大家的日常生活带来欢乐！如果您对文章中小编的观点有一些其他想法，可以直接私信小编哦，欢迎大家积极点赞、评论、转发，在评论留言区和小编互动哟！
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