随着近几年韩国影视剧的流行，很多韩国美食也逐渐在中国流行了起来，比如《来自星星的你》带火了韩国炸鸡和啤酒，再比如很多韩国明星都爱吃的韩式炸酱面，今天要说的参鸡汤也是其中代表，毕竟这个美食可是在《太阳的后裔》中都出镜的呢！
太阳的后裔参鸡汤是韩国宫廷料理中最具代表性的一种食物，是非常温补的一种药膳。好的参鸡汤需要慢炖，这样炖出来的鸡肉与骨头已然分离；再加上汤里的高丽参、枸杞、糯米等养生配料，炖出来的汤汁清爽鲜美，可以说是一道十分易做的滋补佳品。
参鸡汤按理说，这种热气腾腾的滋补汤类应该是在冬天最为受到欢迎的，可是在韩国却流行着三伏天吃参鸡汤的习惯。在一年之中最为炎热的三伏，韩国人却一边出着大汗一边喝着热气腾腾的参鸡汤，这场面多少有点好笑！因为了解韩国人习惯的人都知道，韩国人十分喜欢喝冰水，即便在数九寒冬他们都是喝冰水的。可是为什么会在最热的时候选择喝参鸡汤呢？
其实这还是中国文化对韩国影响的体现，没错！韩国很多所谓的宫廷料理都是学自中国的，就连他们爱吃的大白菜也是从中国引入的，而三伏天吃参鸡汤这个习惯则来自于中医冬病夏治的理念。
参鸡汤冬病夏治是指对于一些在冬季容易发生或加重的疾病，在夏季给予针对性的治疗，提高机体的抗病能力，从而使冬季易发生或加重的病症减轻或消失，所以在医院都会推出三伏贴和三伏灸的活动。而在炎热的夏天既是为了避暑也不要吃太多的冷饮或者在空调房里呆太久，因为这样很容易让身体积累湿气，从而影响肠胃或者得空调病。
其实韩国人在三伏天喝滋补又清爽的参鸡汤这一习惯不得不说还是值得我们学习的，毕竟在夏天偶尔出出汗还是有助于身体排毒的。
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