中国的美食有很多，见过的没见过的，还有从国外引进再做改良的等等，种类非常多，数不胜数，随随便便走在街头，都能发现从未品尝过的美食，近来来，热爱美食的人中间流行了一种名词叫”吃货“，顾名思义就是能吃，会吃的人，这类人每天奔走在街头，寻找各种各样的美食；中国的吃货非常多；老北京人都爱吃炸酱面。看似简单，其实做法大有学问，老北京炸酱面，最关键的就是里面的酱，是这个面的灵魂所在！
今天小编就来教教家常炸酱面的做法，好这口的赶紧看过来吧~
材料：玉米面面条、五花肉、豆腐干、胡萝卜、土豆、青菜、黄瓜、大葱、盐、大酱、甜面酱、鸡粉/花椒粒、干辣椒；
做法：1、大葱洗净切葱花，土豆、胡萝卜和豆腐干切丁，五花肉切小碎丁，大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水拌匀；
2、油锅倒油烧至5、6成热，然后将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上，等其表面发干发硬，就捞出控油；
3、炒锅留余油烧热，放入肉丁，煸炒至出油出香味，放入花椒粒和干辣椒煸炒，然后捞出，再放入葱花煸炒；
4、然后再放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀；
5、最后倒入混合好的酱汁；
6、煸炒匀后，加入少许清水，刚好漫过菜，中火，煮至酱汁浓稠；
7、主导差不多的时候就放入炸好的豆腐干丁、盐、鸡粉调味；
8、另起锅，倒入清水，放少许盐，滴1~2滴油，烧开后放入面条，煮熟捞出，用清水过一下，放入碗里；
9、青菜焯水，黄瓜切丝，将青菜、黄瓜丝码在面条上，浇上煮好的炸酱，拌一拌就可以开吃了！
做好的炸酱面酱香浓郁，美味可口，而且营养均衡，简直将一碗面做到了极致呢！您看看，是不是非常简单的做法，关键是这酱料所用的调味料都非常简单，平时都会买着用的，不必费那么大心思再去买，爱吃面的朋友赶紧学着试一试吧，肯定不会让你失望的！
生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！
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