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面三香菇炸酱面,配点时蔬,营养均衡,一碗

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几天不吃面就特别想念,今来一款:香菇炸酱面,配点时蔬,营养均衡,一碗下肚,酣畅淋漓!香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。而且还含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此,将买来的干香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。而且干香菇散发出的一种特别味道,主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。猪肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。香菇炸酱面准备材料:香菇,猪肉,面条,黄瓜,胡萝卜,青菜,葱姜,黄豆酱,专用炸酱,生抽,蚝油,辣椒粉,鸡粉,水淀粉。烹饪方法:一、香菇和猪肉剁成末,黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝,青菜洗干净、葱姜切成末;二、锅中烧油,油热后放入葱姜末炒出香味,再放入猪肉末炒至变色,放入香菇煸炒;三、接下来进行调味,放入黄豆酱、专用炸酱、辣椒粉、生抽、蚝油翻炒均匀;四、加入少许的清水,煮开后调入适量的鸡粉和水淀粉,汤汁浓稠后盛出待用;五、面条煮熟后过凉水装碗,用煮面水将青菜烫熟,放在面条上面,再放入黄瓜和胡萝卜丝;六、将制作好的酱,放在面条上面,吃的时候搅拌均匀就可以了。喜欢小编的话,还望点赞、


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