今天是“二伏”，民间有“头伏饺子二伏面”的说法。为什么这样说呢？其原因是进入伏天以后人们的身体就开启了一年中最难受的“汗蒸”模式了，即使是不运动在室外都会让人大汗淋漓的，真是不爱动呀！尤其是南方更是比北方要“遭罪”很多，我刚刚从南方回来，10多天里亲身体验了南方的温度，对于北方人来说真是有些受不住呢！天气闷热让人很不舒服，就连食欲都下降了，吃什么都没有胃口了。此时不妨吃点面条吧！面条相对于其它食物来说是比较清淡的，人体也比较容易消化吸收，还能快速补充能量，可以说是一举两得的事情。
面条的做法很多，最适合伏天的莫过于凉拌面了，清凉爽口。凉拌面的浇头多种多样，我最喜欢的就是这藕丝炸的酱。莲藕是夏季里常见的食材，味道甜而脆，是一种可以生食的食材。莲藕有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。莲藕是一种很有营养的食材，它富含人体所需的多种营养成分，药用价值也是很高的，尤其是女性朋友多食一些莲藕对改善皮肤等方面的问题，例如皮肤干燥、气色不足等都是很有效果的，除此之外莲藕含有丰富的粗纤维，这对减肥一族来说是极好的食材呢！“二伏”就吃一碗这样的面吧！
里脊肉克、面条克、莲藕克、盐适量、淀粉小半勺、花椒面少量、胡萝卜50克、青椒50克、姜30克、大蒜30克、香菜20克、小米椒适量、黄豆酱50克
1、将里脊肉切成细条状；
2、切好后放入小碗中，然后放入少许盐；
3、放入小半勺淀粉；
4、再放入少许花椒面；
5、将调味料和猪肉拌匀；
6、莲藕洗净去皮后用擦丝器擦成细丝；
7、将其它食材切成下图的样子；
8、炒锅中放入适量调和油；
9、油烧热后将猪肉放入锅中；
10、煸炒至肉变色出肉香味；
11、放入姜丝和蒜粒；
12、煸炒出香味；
13、放入莲藕丝；
14、翻炒一会；
15、放入胡萝卜丝；
16、翻炒几下后放入黄豆酱；
17、将黄豆酱和其它食材翻炒均匀；
18、然后放入青椒丝；
19、炒匀即可盛出；
20、炒锅中放入适量水，水烧至沸腾时将面条放入锅中；
21、用筷子将面条划散开；
22、沸腾后加入半碗凉水，再次煮至沸腾后再加入半碗凉水，这样做的目的是让面条里外熟透无硬芯；
23、煮好后捞出，然后放入一些凉开水；
24、将面条放入碗中，将炸好的酱放在面上，再放几粒小米椒，吃时拌匀；
1、你可以根据自己喜好调整食材的用量，黄豆酱的用量要根据酱的咸度适当增减；
2、煮面条时中途要点两次水，这样才能让面条无硬芯，做到里外熟透。
面条还有哪些更美味的做法呢？大家可以交流一下，我们一起研究美食。喜欢就
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