从小生活在农村就喜欢吃馒头，配上这几个小菜一顿饭吃3个馒头都没问题！韭花酱，每年到了秋天的时候，这个时候韭菜就会长老了，变得口感不是那么好，但是这个时候的韭花确实那么的好吃。将韭菜开的花摘下来，清洗干净，加入盐、凉开水，放在榨汁机里，打成泥，吃的时候可以加一点香油，不管是吃豆腐脑，就馒头还是吃面条都特别下饭，而且还很开胃！
萝卜干咸菜，萝卜干咸菜不同于一般的萝卜丝咸菜，萝卜干咸菜吃起来更加有嚼头。需要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜切成条，然后晾晒到半干，然后加入食盐，并且要均匀，然后压实，白天放在太阳底下晒，一周后搓去水份继续晒，直到水份晒完。吃的时候，可以放些，香油、红油拌一下，特别适合配粥。
腌洋姜头，洋姜在农村特别常见，并且繁殖能力极强。往往种上一小片就够好几家人吃了。挖出来的洋姜，洗干净，并且用盐腌出水份，并且晒到半干。将花椒、八角、干辣椒等调味料放在水里煮开，晾凉之后泡入洋姜，并且放进容器密封。一个月左右即可，拿出来切成片，加入醋、香油拌匀即可。
自制西瓜酱，这个可是最受欢迎的小菜了，每年夏天农村家家户户基本上都会腌上一坛子，但是城里却很难买到正宗的。西瓜酱需要捂豆，腌制，相对于其他难度要高出不少，这个会单独讲。如果在农村谁家炒西瓜酱了，一个村都会闻到香味，因为真是太香了！做炸酱面，就馒头，包你吃的停不下来！
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