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中华名场面满满的家乡的味道,哪一款是

山西刀削面:将面活成团状,左手举着面、右手开削,要求面团削完以后根根不能粘连,非常考验师傅们的刀工,出锅后的刀削面口感外滑内筋、软而不粘!

兰州拉面:作为西北地区经典“名面”的代表,以“汤净者清、肉烂者香、面细者精”出名,同时还享有“中华第一面”的美称。不仅深受国内食客的喜爱,同时也被国外食客们追捧。

武汉热干面:武汉名小吃、所以当地人对它的爱可想而知,不同于以往的“汤面”它先将面条煮熟后,放入冷水中晾凉、而后过油,最后在淋上醋、辣椒油等配料。这样既保留了面的劲道,同时口感香而不腻、让人食欲大增。

北京炸酱面:最早起源于北京,是一道民间的传统小吃。而后被划入“鲁菜”当中,其面的好与坏在于炸酱如何,配料以“黄瓜、香椿、豆芽”这些素菜为主。

广州云吞面:说它是“广东人从小吃到大”的面条都不为过,其汤底选用“大地鱼、虾皮、火腿”等熬制而成,其次是“竹升面”和“云吞”这三方都决定着面条的好与坏~




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