为什么过生日要吃面，面条是怎么成为中国人贺寿的象征呢?
一提到中国的主食，作为中国人的我们都知道，那就是大米和面条。而中国的地方主食特色，用一句话便可以概括，“北方面条，南方米饭”。而现代中国，美食不再受地域的限制，南方人不仅仅吃米饭，面条也成为他们的主食。随着各个地区的不断发展，每个地方都涌现出其颇具特色的面食。比如，大家耳熟能详的武汉热干面、山西刀削面、北京炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、襄阳牛肉面等等。有吃过这些正宗面条的人，几乎都会感慨，真是将面食的风味发挥到了极致。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。不得不说，中国美食文化博大精深。而关于吃面的选择，中国人会根据季节的变化而变化。在春秋季，大家会选择吃卤面、烔面；而到了夏季，大家又会去吃捞面条，也就是凉面；来到冬季，由于天气寒冷，大家会多吃汤面，拉面，烩面等。这些面条不仅制作简单，食用方便，而且营养丰富即可主食也可快餐。
如今，吃面已经不单单只是为了填饱肚子，更加是充满了寓意与讲究。在日常生活中，谁要是生日那天来临了，就必须吃一碗长寿面。不管哪个年龄段的人，只要是自己的生日，都会被要求吃一碗长寿面。那么，过生日为什么要吃面呢？面条是怎么成为中国人贺寿的象征呢？其实啊，讲究的中国人因为面的形状长而瘦便取谐音长寿。久而久之，面条于是当仁不让地成为讲究口彩的中国人，最受欢迎的生日主食。
在一座山村里，村里好几十号坐在大大小小的桌子上，给即将过80大寿的老寿星过生日。大家一切就绪，面条放在每个人的面前，等老寿星慢慢坐定。大家在吃面之前，会挑出一根最长的放在寿星公的碗里，要等他吃下这碗带着全村人寓意长命百岁祝福的面条时，一场寿宴才算圆满。
还有一种说法是，脸即面，脸长即面长，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃长寿面。
甚至有故事相传，早在古代，崇信鬼神又相信相术的汉武帝，一天在与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说:《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到岁。坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说:我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活岁，人中1寸长，彭祖活了岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
总而言之，面条在我们生活中寓意着“长寿”，也就是为什么我们在过生日时，会要去吃一碗面的原因。同时也不难看出，面条不仅仅是中国人贺寿的象征，更是我们美食文化与饮食智慧的体现。那么到了最后，小编想问大家在过生日时是会先吃长寿面吗？（欢迎下方留言讨论哦。）
联系电话：