#在家做面食#面食是我国的主食之一，历史悠久，品种繁多，后渐渐演化出许多的地方特色小吃。面食在年轻人中较受欢迎，在城市大街小巷中，穿梭着各式各样的面馆。吃面不仅能让人心情舒畅，还是件非常治愈的事情。下面让我来介绍介绍其中几种面食吧！
一．炸酱面
炸酱面是汉族的一种面食，不同地区制作方法也有所不同。用料有辣椒、葱姜、黄豆酱、生抽、白糖等等，其中最主要的食材还是肉末。大致做法是将面煮熟后，加入秘制的酱料及配料搅拌好，拌好的炸酱面酱香浓郁，吃起来也非常的爽滑又开胃，好吃到上瘾。
二．油泼面
油泼面是陕西地区的特色主食之一，通常也被称为“拉面”。做法十分的简单方便，一般是青菜打底，上面铺上宽面或是手工拉出的面条，最后浇上热油撒上配料，面吃起来韧性十足，有嚼劲。面与辣椒油、酱汁的融合，口感丰富，吃一口，非常的满足。
三．羊肉烩面
羊肉烩面是河南的特色面食，在各个地区也较为出名，羊肉烩面的汤底比较关键，通常选用羊骨头和肋排纯肉熬出汤底，经过慢炖后，汤变得非常鲜甜，吸收汤汁的羊肉也变得酥软鲜美。同时，烩面还加入了各式各样的配菜，分量多，体现出中华美食的特色。最主要的是，羊肉烩面含有非常丰富的营养价值，可以调理肢寒畏冷、补阳调理等，特别在冬天吃下一碗羊肉烩面，整个身子都会暖起来，特别的舒服。
四．打卤面
打卤面，是山西一带的传统特色面食。做法多样有讲究，风味不一。卤面色泽红润，香气诱人。汤汁鲜美，菜料丰富，配菜有木耳、香菇、黄花、鸡蛋、五花肉等，随意用料，可根据个人口味添加配菜。口感咸香浓郁，卤汁渗透面条，吃下去满嘴鲜香，百吃不腻。
五．兰州拉面
兰州拉面，也称“牛肉拉面”，是兰州最具有特色的面食小吃，有悠久的历史，后在各个地区也出现越来越多的兰州拉面馆，深受大家喜爱。每一碗拉面都是师傅用精细的手艺制作出来的，拉面分辣与不辣，粗细还可以自己选择。牛肉味香浓，面身筋道又软，吃下一大碗后全身都暖和。
六．骨汤煮面
骨汤煮面是较为家常的一道面食，做法简单，营养丰富。将骨头汤煮开后放入面条煮熟，根据个人喜爱还可放入菜料，煮熟后捞放碗里即可。煮好的骨头汤呈乳白色，非常的鲜美。简单的步骤，却可以带来百分百的满足感。
七．热干面
热干面是武汉的特色美食，在许多地方都能看见，同时热干面还是中国五大名面之一。热干面做法也各式各样，色香味俱全，酱香很浓，拌好的热干面色香味俱全，带有芝麻酱的香气，喜欢吃辣的还可加入辣椒酱，口感独特，食欲满满。
除了以上七种面食，还有各种数不过来的面食，比如冷面、四川担担面、凉拌面、锅盖面等等，很多面食都非常出名了。做法有简单有复杂，作为面食爱好者，吃上一碗面可算是幸福感满满了，在平时生活中，饿了还可以自己动手做，简单而又美味。
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