对于北方人来说，经常吃的一道主食就是面条了，而且有的人几乎天天都要吃，根本不会吃腻。吃面条的方法也是有很多种的，有的人喜欢吃汤面，拌面，凉面，还有的人喜欢吃炸酱面。对于炸酱面，很多人都觉得她做法真的是特别简单，而且还有很多人都特别喜欢吃，但是想要做出一道味道特别好的炸酱面，还是需要一定的技巧的。今天小编就给大家分享一种做炸酱面的方法，做出来的样子看起来有点像韩国的炸酱面，但是味道却比它好吃好几十倍，做法还是特别简单，学会了想吃的时候随时都能吃。
首先就要准备一些需要的食材了，适量的面条，猪肉馅，洋葱，一块姜，三瓣大蒜，还需要一些食用油，甜面酱，抽，老抽，盐和水，这些东西的量都需要根据吃饭的人数多少来定，接下来就要开始做了。第一步是先准备好所有需要用到的材料，然后把洋葱切成丁，把姜去皮切成末，大蒜和葱白切碎备用，然后取一个干净的锅，等到锅热了之后，再倒入一些食用油，紧接着就把准备好的肉馅倒进锅里面，包肉馅的时候一定要是热锅凉油，有的量可以大一点，把肉馅炒到微微漏油的时候，将切好的姜末，蒜末，洋葱倒进去翻炒均匀，然后再加入半勺盐，再加入一些老抽和生抽。
接下来就需要放入一些甜面酱了，如果口味偏重的人，也可以多放一些甜面酱，五香粉，用大火翻炒，炒的时候一定要不停的搅拌，这也可以称为炸酱，然后再在锅里面加一些适量的清水，如果吃的人比较多的话，可以多加一些清水，然后用大火烧开，之后再改小火盖上盖子熬十分钟左右就可以了。这才是炸酱面的正确做法，面条筋道味道好吃，分分钟收服你的胃！
再另外拿一个干净的锅，加入适量的清水烧开，之后再把准备好的面条放进去煮熟，面条煮熟之后可以找一个大碗捞进去，这个时候炒锅里面的肉末和酱完全融在一起了，有的颜色看起来也是特别洪亮，而且闻起来特别香，然后转用大火收汁，汤汁变得特别稠的时候，就可以把火关掉了，出锅的时候也可以加一些葱末，然后搅拌均匀，这样就做好了，把做好的酱放入面条上面，吃的时候一定要记得先搅一下，喜欢吃蒜的人也可以来两瓣大蒜，真的是太好吃了。在桌面的时候面条最好是选择手擀面，因为这样做出来的面条非常有筋道。赶紧去试一下吧！不知道各位亲们喜欢吃什么口味的面条呢？觉得小编文章写得好，记得点赞和转发哦！
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