写在前面
经朋友介绍，说去北京一定要去吃一家“馅老满”的饺子，好吃。吃之前随便在网上查了查，好评的居多：老字号、多家分店、来京必吃榜榜上有名、远近闻名……简直是好评如潮。甚至是号称北京最好吃的饺子馆，真的有那么好吃么？
不管外地人知道与否，相信北京人肯定都知道“馅老满”。百闻不如一见，好吃者都有这么一句：“眼见为食”，好不好吃，来到北京自然是要去尝试一下的。
馅老满
馅老满饺子馆有好几家分店，安定门这家的位置真是得天独厚。安定门这一带，简直是北京的美食天堂。“老字号”、“网红店”、中餐、西餐、咖啡馆、饮品酒吧应有尽有。
与时俱进，馅老满的招牌也加入了英文“OurdumplingsAreTheFullest”，我们的饺子是最满的！这样的直接翻译也是简单自信，可能这样更能吸引老外注意力。店门口挂的牌子上还真有大众点评的“必吃榜”，馅老满还真的上了、的必吃榜，而且还是第二届北京餐饮文化节“北京最好吃的饺子”，看来网上的好评并非空穴来风，人家这是有实打实的根据啊。哈哈，看起来挺厉害，这样的宣传还真是吊起了我们的胃口，让人期待值也是满满。
店内陈设简单低调有内涵、干净整洁，环境不错。看着菜单，觉得还都挺“怪”，非常有北京特色。让人一时间都不知道怎么点菜，因为都没见过啊。臭豆腐馅、臭鳜鱼馅，你见过吗？店内主打饺子，也有锅贴、蒸饺和馅饼。
招牌老满饺子14元一两，猪肉虾仁日本豆腐16元一两！剩下的大都十几块一两。平时我吃饺子不都是一斤起步吗？按两算，一斤不得一百多？!真贵！既来之则安之，如果味道不错还是值得的。期待吧……
点了个西红柿鸡蛋锅贴，我看类似我们那里的煎饺和上海的生煎，其实也是一种饺子。贵有贵的道理，吃一口下去，味道还真是不错，香甜可口，汤汁浓郁。这样馅的煎饺子，我还真是第一次吃。皮薄馅满，馅确实挺满，吃的时候要注意不要让汤汁溅到衣服上。一同随行的朋友，有点的招牌饺子，也有点的臭鳜鱼、臭豆腐馅。招牌饺子是有虾仁的，口味不错，但招牌饺子的皮稍微有点厚。臭鳜鱼馅是辣口的，吃起来闻起来不臭，倒是挺辣。能吃出来的确是有鱼肉味，出乎于那种臭香臭香的腥味，还是有点辣的。69块钱，12个饺子，不过鳜鱼好像也挺贵，嗯……
写在最后
最后还是总结一下吧。首先，馅老满，的确是馅满，口感、观感不错。店里的环境和服务也不错，很好。但是这个调馅水平，中等水平。可能是期望值太高了吧，这个价格，我觉得还没有郑州的蔡记蒸饺好吃。
过年吃饺子配酒，我们都说饺子就酒，越喝越有，这算是一种情怀吧。如今许多北京的老字号，老北京炸酱面、老北京豆汁，甚至还有附近外地的什么天津麻花、狗不理包子，好像都是名气在外，分店也越开越多。但是真的口味就那么好吗？我觉得未必。实际真的尝过之后，就更觉得一般，毫无惊艳之处了。
有时候想想，美食一定还是要把控口味、口味和口味。无论啥样的美食，弄到最后弄成情怀了，也就离没落不远了。
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