地道的香甜炸酱面，很适合没有胃口的时候来吃，浓郁鲜香的炸酱，配几样清爽的小菜，稍微一拌就是一顿美食。
各种配料炸出的炸酱，带着香、甜、咸，各种滋味混合在一起，是怎么都吃不腻的家常味道，懒得做饭的时候，可以做一大碗炸酱放在冰箱里，随吃随拿，能放好几天，特别省事。
推荐个素食版纯炸酱，炸肉酱、鸡蛋酱都在这个基础上延伸就好，我们一起来学会它吧！
用料：
主料：面条适量、黄瓜丝、胡萝卜丝、焯熟的豆芽、香菜末；
炸酱的配料：干香菇4朵、姜3片、大葱2段、大料（八角）1个、桂皮2块；
炸酱的酱料：甜面酱g、黄豆酱g、白糖10g、清水ml、食用油适量。
步骤：
1、先把葱姜切末、干香菇泡发后切丁，把黄豆酱和甜面酱放到一只小碗里，倒入清水调匀备用；
2、烧热炒锅，放入适量油加热，倒入葱末、姜末、香菇丁，煸炒至出香味，倒入调好的酱汁，放入大料、桂皮、白糖，煮几分钟让酱变得黏稠一些，随后就可以盛出备用，如果想一次多煮一些放冰箱里，就把量按比例增加就好，可以根据自己口味增减些配料；
3、烧一锅开水，煮熟面条，盛入大碗中，舀上做好的炸酱、放入拌菜的黄瓜丝、胡萝卜丝、焯熟的豆芽、香菜等，拌一拌就可以美美吃起来啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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