导语：“这道菜打败炸鸡成韩国人最爱，看到成品，吃货：难怪他们最爱吃！”
一提到韩国，可能很多人会想到韩国的美食和电视剧，这两者在我们的日常生活中都在深深地影响着我们，追韩剧成为现在年轻人最喜欢的事情，而韩剧中的各种韩式美食更是让不少人着迷，像是里面的韩国烤肉、泡菜、炸鸡等食物，经过镜头拍摄后变得格外诱人。而现在中国也有不少韩国炸鸡的店铺。
韩式炸鸡也可以说是韩国人最爱吃的食物，炸鸡的口味有很多种，经过油炸而变得香脆鲜嫩的鸡肉沾上浓香绵绸的酱汁，鲜嫩多汁的鸡肉混上浓稠的酱汁，配上可乐或者是啤酒简直就是一种享受，炸鸡在韩国也是很多年轻人的最爱，喜欢程度不亚于泡菜，但是最近我们中国的一道美食打败了炸鸡成为韩国人的最爱。
这一美食不是火锅也不是老干妈而是九转大肠，是一道北方的特色菜，这道菜还是山东十大经典名菜。大家都知道北方人喜欢吃猪大肠、猪血这一类食物，而这些猪内脏本身的腥臭味是很重的，处理不好整道菜都毁了，而这道九转大肠就完全吃不到腥臭味，并且入口只有大肠的韧劲和香浓口感。
光听名字大家可能无法理解九转大肠的魅力到底在哪儿，为什么能够打败韩式炸鸡成为韩国人的新宠，但是看到成品之后，就有不少的吃货感叹难怪他们爱吃，因为这道九转大肠看起来就很入味、很甜。大家都知道韩国人最喜欢吃的味道就是甜味，炸酱面也是甜辣口味的，炸鸡也有甜辣口味，泡菜吃起来也带着甜，而这道香甜的九转大肠可以说是迎合了韩国人的胃口。
要想制作九转大肠我们首先需要将新鲜大肠去腥、烫熟，接着切成2厘米长的段，接着再将大肠下油锅炸制金黄捞出，然后再锅中倒入将葱末爆香，倒入熬制8个小时的清汤，还需要酱油、老抽、糖、绍酒、醋等调味料进行调味，最后再倒入沥干油分的大肠，让大肠充分的吸收锅内的酱汁，酱汁变得浓稠后即可摆盘，最后再撒上香菜末淋上烧好的花椒油。
这道九转大肠看着色泽浓郁，散发着浓郁香甜的酱香味，大肠香甜并且韧劲十足，炖的酱汁入味浓稠而且十分有嚼劲，很多吃货表示九转大肠口感香甜就像是韩国人最爱吃的蜜汁口味一样，所以韩国人这么喜欢吃这道菜甚至盖过了韩国炸鸡也是很正常的。
作为我们中国的一道名菜，能够受到外国人的喜爱和认同是很重要的，而中国美食的口味远不止一个甜味，这也是中国饮食文化的魅力之处，不知道大家有没有爱吃九转大肠的呢？
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