在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条等，以面为依托，做出的美食种类繁多。
我是一个很喜欢吃面条的人，不分时间，早、中、晚都可以吃，擀面条太繁琐，挂面成为我生活中不可或缺的一部分，厨子里挂面是必不可少的。面条从清汤面、打卤面、炒面、到凉面等等，炸酱面是我所偏爱的做法之一，就着大蒜吃，那种味道，那种感觉简直太棒了，今天给大家分享一下我做的炸酱面，希望大家能够喜欢。
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1.猪肉2.香菇3.胡萝卜4.黄瓜4.葱5.姜6.甜面酱7.黄豆酱8.白糖
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1.准备一块猪肉，切碎，猪肉选用肥瘦都有的，这样做出来好吃
2.准备香菇切成丁
3.胡萝卜切丝
4.黄瓜切丝
5.准备葱切点葱花
6.准备姜切成姜末
食材都已经切好了，下面开始炒制7.点火热锅放入花生油8.待油热放入切好的肉末，炒至变白色9.放入葱花、姜末炒出香味10.放入切好的香菇丁翻炒均匀11.加入一小碗清水，锅开后小火焖煮5分钟12.然后加入2勺甜面酱、2勺黄豆酱、1勺白糖13.翻炒均匀，熬制闻到酱香味即可关火盛出14.重新起锅倒入清水，水开后放入挂面煮6分钟，捞出过凉水15.炸酱倒入面条中，把提前切好的黄瓜丝、胡萝卜丝放进去，搅拌均匀就可以吃了，一碗香味十足的炸酱面就做好了给我，你会越来越好看
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