炸酱面
三伏天无味口，吃点面条最省事
原料：鲜面、黄瓜、肉碎、甜面酱、熟酱。
做法步骤：
第1步、水烧开放入面条煮熟，千万别煮过头，太烂面就不好吃了
第2步、面煮好捞出用凉开水冲去面糊，放点芝麻油拌匀以防粘连
第3步、葱切好
第4步、黄瓜去皮刨丝
第5步、甜面酱准备好
第6步、东北熟酱，某宝上有售也可以不放，加其他自己喜欢的酱
第7步、放三勺甜面酱入碗用水调开，放一勺熟酱拌匀
第8步、肉剁碎加入酱油拌匀入味
第9步、锅烧热放油，油要多些热些不然会糊锅，放入葱白段爆香，倒入肉碎不停的翻炒
第10步、倒入肉碎翻炒
第11步、倒入调好面酱，如太稠可多加点水，汁多更好吃，慢慢小火熬煮，不要加盐与酱油了，因为酱里有咸味了
第12步、把汁淋在面条上
第13步、摆上黄瓜丝，撒上葱花拌匀，开吃！
小贴士：
面条最好是鲜的手工面如无用挂面也可以，面不要煮太烂无嚼劲！酱用自己喜欢的就可以了。
来自美食天下鑫姐厨房的作品。
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