By花-猫
用料
五花肉1斤半天源酱园干黄酱50g(1包)六必居甜面酱gX(两包)葱花适量姜片适量手工面适量黄瓜适量心里美适量娃娃菜适量豆芽适量黄豆适量青豆适量青蒜苗适量芹菜适量
做法步骤
1、不到两斤的五花肉,切丁备用。
、姜切片,葱切末,备用。
3、一袋天源酱园的干黄酱,两袋六必居的甜面酱。
4、先用水拌开干黄酱
5、拌开后,加入两袋甜面酱。
6、食材准备完成
7、空锅烧热后,放油加热,放入姜片,半分钟放入肉丁,中火煸炒至肉丁微焦,油清澈,放入拌好的酱,小火翻炒,先放一半葱花,小火炒半小时以上,见油跟酱分离,放另一半葱花,翻炒5分钟至葱断生,出锅即可。
8、准备菜码,黄瓜丝,白菜丝,心里美丝,豆芽丝,黄豆,毛豆,青蒜末,芹菜末。
9、煮好面,浇上少许炸酱里的油,码上备好的菜码,倒入酱拌匀即可。
小贴士
炒酱时要不停的搅拌,以防止粘锅。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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