炸酱面
非常简单的家庭面食。
原料：肉馅、面粉、西芹、胡萝卜、苦菊、葱、姜、料酒、葱伴侣大酱、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、西芹焯水切丁，胡萝卜切丝，拌面的杂蔬随意。
第2步、苦菊拌炸酱面也是好吃的，洗净即可。
第3步、葱姜备用。
第4步、锅内少量油放肉馅炒干水分，放入辣椒粉(干辣椒自己打粉)炒香。
第5步、放葱姜料酒炒片刻。
第6步、入葱伴侣大酱炒一会。
第7步、加水炒至馅內出油即可。
第8步、盛出。
第9步、将揉匀的面团擀开切条，嫌麻烦就煮挂面。
第10步、搓棍盖上保鲜膜，待锅内水开面也醒好了。
第11步、将搓好的面两头一拉，粗细由自己，面的软硬看你煮的时间长短，煮好后捞出面拌酱。
来自美食天下卡米莎的作品。
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