襄阳的早餐千千万，唯有面食深得襄阳人的心。
要说襄阳的面食扛把子那非-牛肉面莫属，碱面、豆芽、牛油、牛肉牛杂，都是一碗牛肉面必不可少的食材。
但今天我要说的这家面馆，靠着一碗独特的炸酱面被附近的居民追捧了20年！
其实对于筑阳炸酱面，我一开始是不知道的，虽然之前听朋友提过几次，但是也并没有放在心上；直到有一天，突然想吃炸酱面了，所以找朋友要了定位，决定第二天去尝尝看。
面馆的位置还是蛮显眼的，就在长虹桥南公交站牌背后，一下车我就被这家店长长的队伍吸引了。
基本上每个排队的客人手上都拿着已加热消毒的筷子，看的出来都是这家店的常客。
这家还有别家都没有的鹌鹑蛋，一元四个，来吃面的基本上每个人都点。
门口小小的空间却容纳了老板两人的心血，老板娘负责冒面，老板负责为客人浇汤，浇臊子。
两人之间的砂锅里，一个放着辣椒油，一个放着炸酱，这便是炸酱面的“灵魂”所在；酱做好了，这碗面才算是成功了百分之八十，再配上搅面的手法，勾人的程度狂飙！
等到老板一套行云流水的浇面动作完成后，一碗诱人的炸酱就做好了，工作台的背后放着葱花、酸菜、干辣椒等，可以根据自己的口味添加。
炸酱面一定要第一时间拌匀，坨了真的超级影响口感。
正宗的炸酱面，必须要有麻和辣这两种味道，搅拌的时候闻着香味，我的食欲就已经被勾起。
每一根面条都沾满了炸酱，吃在嘴里先是感受到肉沫的香，随后就能感受到占满口腔的麻。
炸酱面里加鹌鹑绝对是每个来筑阳吃面条客人的选择，蘸着炸酱的鹌鹑蛋，更是别有一番滋味。不像鸡蛋那样，吃急了会噎着，小小的一颗，老人和小孩也很适合。
排队的时候我看点豆腐面的也挺多，于是也点了一碗，豆腐吃起来很嫩，面条是那种咬起来还尝的出碱味的，和其他家我吃过的豆腐面相比起来，我觉得筑阳的豆腐面也是值得来品尝的。
他家的牛杂面算不上特别惊艳，个人还是更喜欢一桥头牛肉牛杂面的味道，牛杂搭配着被面汤和红油浸泡过的面条，还是挺有嚼劲的，口感很是丰富。
除此之外，老板还会给你个一次性杯子，买面条的时候还会送上一杯喝的，黄酒、豆浆、米酒有三种可以选择。
我们吃完面条差不多十点左右，但是门口排队的客人丝毫不减。
看着老板这么忙碌，便简单的询问了几句，才发现老板原来是谷城人，来这里开店，就想让大家尝一尝和襄阳炸酱面不一样的炸酱味道。
忙时手脚麻利的开火冒面，闲时同熟客拉家常，这就是夫妻二人二十多年来的工作状态，虽劳累但也乐在其中。
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