豌豆属豆科植物，民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军，换季的时候常吃富含维C的食物最能增强抗病能力，避免感冒。豌豆富含优质蛋白，配合肉类吃，增强体质，长力气身体状。豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育。季节交替，天气忽冷忽热，这时候老人孩子都爱闹感冒，吃点增强免疫力的美食很有必要。
豌豆饭：豌豆g、糯米g、春笋50g、香菇50g、咸肉g。做法：1、糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。6、倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟就可以出锅啦。
香菇炒豌豆。材料：豌豆粒g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。做法：1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆炸酱面。原料：鲜切细面条克；粑豌豆1小碗；猪肉（三分肥七分瘦）克；甜面酱10克；郫县豆瓣酱1勺；姜1小块；蒜7瓣；小葱1小撮；调料：香油适量；花椒末适量；盐适量；油辣椒适量；做法：1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；2、炒至猪肉末较干，成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；3、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。
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