中国地大物博，美食更是源远流长，中国那么大，特别是去一座新的城市，总要尝一下当地的美食，不然，就相当于没有去过嘛。
对于吃货们而言，了解当地的文化，最好的方式就是去吃一吃，今天小编就为大家介绍一下，那些为了吃也必须去一次的城市。
华东地区
上海
生煎：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
排骨年糕：上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
擂沙圆：上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一，已有70多年的历史。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色。
江苏
上有天堂，下有苏杭，自古江苏就是水产资源丰富，风景秀丽，鱼米之乡。
盐水鸭：南京著名的特产，去了南京不带一只盐水鸭回去，等于没去过哟
阳澄湖大闸蟹：体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。简直就是吃货中的圣品
扬州炒饭：大街小巷这道菜，估计大家都听过，难道不想去真正的扬州体验一回吗？据说，08年奥运会，这道菜是外国运动员最喜欢的。
浙江
片儿川：杭州的一种风味小吃。面的配料主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史。
嘉兴粽子：端午佳节快到了，粽子当然是非常应景的美食。软糯香浓的嘉兴大肉粽，滋味绵长，是一份难得的敦实与美味。
葱包烩：将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。
安徽
徽菜总以重色重味的特点让人欲罢不能。
毛豆腐：徽州一代著名的一种特色小吃，最好的吃法还是油煎，超下饭的
黄山烧饼：安徽徽州传统名吃，各地方其实都有烧饼，黄山烧饼层多而薄，口味香、甜、辣、酥、脆。
符离集烧鸡：产自宿州，先放油锅炸制，在用大火熬，熬至鸡肉成熟之后改小火慢炖，出锅之后鸡肉的香味与香料的味道交相呼应，香气逼人，肉质鲜嫩。
福建
福鼎肉片：用精肉和淀粉揉匀，福鼎肉片的特点是选料精细，这样做出来口感才会滑嫩。
鱼丸：口感筋道，并且具有海鲜的鲜味。选用鱼肉和淀粉揉捻而成，
土笋冻：主料是一种蠕虫，俗称“土笋”。煮出它身体里的胶质，凝结成块，再加上调料食用。
江西
瓦罐汤：在南昌，喝着瓦罐汤，配着米粉，才叫过瘾。
包米果：包米果以四季时蔬为佐料、春之青菜、夏秋之瓜果、冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。
赣州酒糟鱼：一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品尝。
山东
山东的鲁菜可是八大菜系之首啊，不光有各式各样的菜式，还有很多风味小吃。
煎饼卷大葱：山东煎饼卷大葱在全国闻名，而且各大饭店都有，从这里就可以看得出来，山东人对他有多喜爱。
潍坊肉火烧：山东潍坊的一道传统的名吃。皮酥柔嫩，而且香而不腻，绝对值得一尝。
清油盘丝饼：济南传统的一种汉族风味小吃，是用花生油来煎烙的。外焦里嫩，香脆爽口，每一个丝都非常的均匀，是一种非常好的点心。
台湾
蚵仔煎：台湾小吃销售排行榜第一名哟，从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。
大肠包小肠： 炭火烧烤的大肠外皮微酥，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。
棺材板：以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝等。
华北地区
北京
北京作为首都，美食自然不可少，走在北京的大大小小的胡同，到处是美食小吃店。
北京烤鸭：烤鸭大家都不陌生，就算没去过北京也吃过北京烤鸭，至于正不正宗就不知道了。
北京炸酱面：地道的北京炸酱面其精髓都在炸酱上面，一般还有很多菜品：豆芽，芹菜，青椒，大蒜，黄瓜丝，萝卜丝，白菜丝等很多。
北京豆汁儿：北京豆汁是民间特有的小吃，是采用水墨绿豆制作成粉，然后把淀粉取出，剩下的淡绿色作为汤水，一般第一次的是不好吃的，另外应该配着焦圈来吃。
天津
津门三绝：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，去天津的人，一定要尝这三样。
煎饼果子：天津著名的小吃。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。
锅巴菜：天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。切成细条，拌入制好的卤汁配以小料，清香扑鼻、素淡爽口。
河北
驴肉火烧：天上龙肉，地下驴肉，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
南沙饼：又名八勾糖饼，以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。
平泉羊汤：平泉羊汤传承己有多年，用煮熟的羊肚、羊肠、羊肝、羊肺、羊头肉切成细丝，加羊骨熬制的老汤做成的。据说康熙爷很喜爱。
河南
河南自然是以面食为主了，美景与美食并存的地方，简直美不胜收
胡辣汤：胡辣汤的主要制作材料中有胡辣汤料，胡椒粉，牛肉，等各种蔬菜，品种很多。河南人多将它当做早餐。
河南烩面：烩面里边再搭配上几片牛肉，还有一些香菜，一大碗的面很多的羊肉汤，喝起来真的是经济又实惠。
开封灌汤包： 开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。
湖北
湖北是个长江中游，洞庭湖以北的一个地方，这里水养着一方人，大多以米、豆、面、藕制品最具特色。
热干面：热干面吃起来很劲道，配上一碗米酒。真是人生一件美事。
珍珠丸子：湖北人在过年的时候，就会做这种食物，白白的珍珠丸子，吃都嘴里很是好吃。软糯香都有。你会喜欢的。
三鲜豆皮：据说是毛主席非常喜欢吃的一道菜品。吃起来软软糯糯的，含夹杂着香菇与肉的香气以及咸菜的鲜香口感。
湖南
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
湖南简直就是吃货的天堂。
臭豆腐：将提前腌制好的豆腐放入热油中炸上几分钟，放入辣椒、胡椒粉等调味品后再撒上一把葱花就可以出锅了。
口味虾：想必很多人第一想到的就是湖南的口味虾。这道美食不仅经常出现在家庭的日常菜中，就连是在路口的大排档，这也是热卖的一道美食。
荷兰粉：长沙知名的传统小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料。
华南地区
广东
如果说全国最会吃的省，我想广东一定是当之无愧的第一吧。
早茶：晶莹剔透的水晶虾饺，薄薄的肠粉加上特地调配的酱汁，清凉的椰汁糕，这些点心无不让人心动。
白切鸡：白切鸡在广州菜中是最普通的一种，因为白切鸡色白里夹带着油黄，味道那是清淡鲜美，皮脆，撒上葱花就更香。
艇仔粥：由生鱼片、瘦肉、花生、蛋丝等多种配料做成，喝起来不仅鲜美可口，还有很丰富的营养价值呢！
广西
螺蛳粉：柳州的螺蛳粉世界闻名，一碗粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料，因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。
桂林十八酿：“酿”是桂林一种特有的烹调方法，就是把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜做成的外壳中，然后用以蒸或者焖。非常美味！
竹筒饭：用香米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
香港
香港是当之无愧的美食之都啦！挂着繁体字的招牌，朴实的小店小食车，还有已经成了标志的绿碗绿碟子绿筷子。
兰芳园奶茶：很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。”
碗仔翅：常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠，并加入 老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
鱼蛋：据说住在香港的民众平均每天便吃掉55吨鱼蛋，鱼蛋不但是从小吃到大的美味，而且还见证着这座城市的发展。
澳门
澳门的美食主要东西方交流结合为主，让我们一起看看吧
葡国鸡：你会看到用姜黄粉烹制的鸡里，有土豆、洋葱、黑橄榄和葡萄牙香肠。夹起一块，鸡肉辛香微辣，浓郁入味，椰浆的香气在口腔里弥漫。
马介休：就是葡萄牙人钟爱的腌制鳕鱼。越是正宗的葡萄牙马介休越咸，需要在每天换两次的清水中浸泡3天才能用来料理。
猪扒包：高温的热气将油脂的香气渗透在面包中，每咬一口都能够吃到酥脆的外皮和软嫩的猪扒
西南地区
四川
四川被称为“天府之国”,四川的麻辣，很多人吃过之后都难以忘怀。
钵钵鸡：主要以陶器体，盛放麻辣为主的佐料，再配上由各种调料，腌制而成的去骨鸡片而成。
李庄白肉：口感尝起来清香爽，肉肥却又不腻，有一种入口即化的感觉。这道菜也是川菜系非常经典的一道菜之一。
夫妻肺片：通常是使用牛头皮，牛心牛舌，等等为原材料。先将它们进行卤制入味，后来细细切片。再配上自己独自的辣椒酱，花椒面等
重庆
做了一个火锅闻名的城市，它的价值在于，你可以在重庆吃几天的火锅。
重庆火锅：年5月重庆火锅已经被选为重庆十大文化符号之首，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。
酸辣粉：酸辣粉的粉一般用红薯、豌豆淀粉为主要原料，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、等增加口感的配料。汤中有油，吃起来却不腻。
烤脑花：地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，也把脑花吃出了百般的花样。
西北地区
陕西
牛羊肉泡馍：大诗人苏轼曾这样赞美：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，这里的羊羹说的就是牛羊肉泡馍了。
陕西凉皮：凉皮也是一种来到陕西必吃的小吃，陕西凉皮先擀成面再去蒸，别有一番风味。
臊子面、肉夹馍：一碗臊子面、一份肉夹馍，酸、辣、香，根本停不下来。
新疆
中国的西部新疆，这里不仅仅可以策马奔腾，共赏人间美景，这里还能满足你的味蕾。
新疆大盘鸡：现在几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。
馕坑肉：新疆独特的美食，维吾尔族称吐努尔，喀瓦甫，来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富，味道特别好。
拉条子：拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。
内蒙古
来到内蒙古一定要大口吃肉、大碗喝酒，用舌尖感受蒙古族的豪情。
烤全羊：烤全羊一般先要加上作料腌制，然后再烤制，烤制的过程中还要不断的刷一些调料，羊肉才更加的有味。烤制好的羊肉色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
拔丝奶豆腐： 内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。
蒙古奶茶：在蒙古语中称为苏台茄，在牧区，人们习惯于一日三餐茶，一顿饭。
东北地区
因为东北三省相邻，而且大部分地区的美食都大同小异，因此，这边就合在一起，总之，东北的美食重在量上面，一份顶平时的好几份。
锅包肉：实际上有两种做法一种是偏向甜味的，还有一种是偏向于酸味。这个菜不光是他的味道好，就做这个菜的技术都值得夸赞。
猪肉炖粉条：在寒冷的冬天没有什么比在热炕头吃一锅酸菜炖粉条更温暖的了，猪肉蒸过之后没有腻感，与酸菜搭配后更是相得益彰。
东北乱炖：闻名就可知其意，其实就是把一些东北放在一起炖。其实东北乱炖常用的菜有玉米、茄子、肉等东西，具体放什么还是得看自己喜欢吃什么。
小鸡炖蘑菇：据说是闯关东的山东人带到东北的。味道自然是不用说，是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
当然，中国的美食肯定不止这些，
吃货属性单纯，小编也只是列举一些地区比较常见的美食和小吃，对于吃货而言，其实生活中没有一顿美食解决不了的
如果不行的话那就两顿哟！
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