除了面食，我们想到的肯定是北方的饮食习惯，因为面食是北方人的主食，而且北方也有非常多的特色面食，比如说老北京炸酱面，陕西燥子面，山西刀削面，兰州拉面等等等等。这些也都是我们生活中经常吃的，这是随着现代生活的加快，其实我们也越来越喜欢吃面条，都无关北方人和南方人，而且因为面条经济实惠，自己在家买一些挂面煮的也非常方便，其实南方也有比较多的面食，比如说重庆小面，武汉热干面都非常受我们的欢迎。
为啥重庆人吃重庆小面要说“二两”？其中的猫腻你知道多少？
随着我们生活水平的提高，现在人的口味也变得越来越重，特别喜欢吃重口味的食物，尤其是像这种重庆小面之中有味道的面条，更深受我们的欢迎，那你有没有想过从你小面为什么叫小面呢？因为重庆小面所用的面是碱水面，再加上一些辣椒和重油辅以其他食材就做成了非常好吃的重庆小面，因为面条吃的比较少，虽然重庆小面开遍了重庆的大街小巷，但是因为店面都非常小，所以也被称之为小面。
在重庆如果叫小面的话，也就是要一碗素面，这跟掺杂其它食材是不一样的，如果再要其他面，重庆一般都会说牛肉面，肥肠面，那么为什么我们都说重庆小面的时候说二两呢？因为在重庆当地一晚素面二两面的话也大概就5六块钱，普通人的价格完全可以接受，而且更能够提前饱肚子。但如果加一些牛肉或者肥肠，那价格可就说不准了，起码也要10块钱，所以说在重庆小面中加入二两牛肉或者是非常是比较经济实惠的。
当然现在从这个层面已经遍布全国各地，如果大家想尝试一下那些正宗的重庆小面，不妨试着去重庆旅游一下，因为重庆小面非常经典，不光是因为做法的问题，而且跟水源和原材料都有很大的关系，这也是地方小吃的经典所在，是其他地方所比不了的。
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