家常扁豆素焖面，出锅前多焖一会，更入味比炸酱面还好吃
比较喜欢吃面条，所以家里经常会做关于面条的美食，特别是手擀面或者手工面，比较劲道，而且可以做除了汤面以外的饭，比如炒面和焖面。其实焖面比炒面还要简单一点，今天就给大家介绍一下，而且是用到的配菜都是素菜，毕竟现在长时间在家不能外出，应该以健康饮食为主，提倡多吃素和适当运动。焖面比较入味，所以总体口感非常好，不会像汤面一样比较清淡。
：家常扁豆素焖面
：豆角克、胡萝卜1根、细手工面克、大蒜5瓣、食用盐半勺、生抽1勺、五香粉半勺
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1、豆角和胡萝卜清洗干净，豆角切去两端后，再将豆角切成小段。胡萝卜洗净去皮，再切成滚刀块待用。
2、干净的炒锅，开火加热后，倒入适量的食用油，油热后倒入切好的豆角和胡萝卜块，用锅铲翻炒至豆角变绿。
3、接着倒入适量的酱油，翻炒酱油，食材都上色后，倒入足够的清水，水量要没过所有的食材。大火烧开后，放入适量的食用盐和五香粉，用锅铲翻炒均匀后，就盛出一碗汤汁待用。
4、接着将准备的细面条均匀地铺在锅里，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
5、大约炖煮个十来分钟，打开锅盖，然后再将之前盛出的汤汁倒进锅里，用筷子把面条和蔬菜混合起来，再加上盖子继续小火焖煮五分钟。
6、等到听到锅里有响声，将之前切好的蒜末倒进锅里。
7、用筷子将它们搅拌均匀，继续焖上一两分钟就可以关火了。接着盛出就可以享用了。
一份特别好吃的扁豆素焖面就做好了，做出来的面条劲道有嚼劲，而且根根分明，再搭配上营养的蔬菜，可以说是一碗搞定一顿美食了。
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1、扁豆一定要煮熟了再吃，以免引起身体不适，所以一定要多煮一会，看到它变色的时候再捞出来。
2、炖豆角的时候可以比平时炖菜的时候多放一些汤汁，因为时间比较长，汤汁容易变少。
3、在焖煮面条的时候也时刻
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