夏季必吃,老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面

主料：面条、五花肉、甜面酱、姜、葱、内心美、黄芽菜、黄豆嘴、葱丝、芹菜调料：八角、蒜末、食用油、生抽、辣椒、净水

做法：

1、黄瓜、内心美、葱白洗净，切丝；芽菜、黄豆洗净，芽菜掐头去尾；芹菜洗净切丁。

2、挨次将黄豆嘴、芽菜、芹菜丁入开水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水份。

3、肉切偏见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、一些水稀释。

4、锅置火上一些油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

5、挑选出葱姜、八角。

6、倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱搀和平匀。

7、参与蒜末、辣椒持续搅拌。

8、熬至酱汁浓厚便可。

9、锅中水烧沸，放入面条搞乱后煮至断生，挑出盛入碗。

10、码上菜码、放上炸酱便可食用。

吃货爱美食

长按

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