作为一个北方人，基本上都以面食为主，比馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到面，就不是这些了，而是面条，即面就是面条的专有名词。今天小编跟大家分享的是炸酱面的简单做法，大家学会了就不用出去吃或者点外卖了，省钱又干净卫生，有时间可以做给家里人吃。
食材：猪肉丁适量；甜面酱适量；黄豆酱适量；番茄酱适量；姜末葱末适量；大料1～2个；黄瓜；胡萝卜。
做法：选猪肉前膀或梅子肉带点肥的肉切成丁，放入盆中。加少许盐，料酒，淀粉抓匀。胡萝卜黄瓜切成丝。起锅烧油，放葱花，姜末。锅中放大料，姜末煸炒出香味。
放入肉丁不停翻炒直到完全变白。先放甜面酱翻炒，再放黄豆酱，最后放番茄酱，不停翻炒。可少放一点点水，不停的搅动，当闻到特别浓郁的酱香味且酱变浓稠时就可以啦！最后放葱花，放香油出锅。
炸酱出锅。可以配炒肉丝香干辣子。还可以配炒面巾豆芽菜，煮黄豆，红萝卜丝，黄瓜丝等等可以搭配的一切。煮面条，面条好了以后浇上酱就可以吃了。
是不是非常的简单呢？大家有时间可以试着做一下哦。希望大家能给小编点个
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