大学食堂，真的是一个让人又爱又厌的地方。上学的时候，最讨厌食堂的饭，每天都想着有空出去吃一顿大餐；毕业之后，再也吃不到食堂的饭菜，又会十分想念。毕业这么多年，今天跟以前的老同学聊起来的时候，我们最想念的学校的饭菜。我记得当时我最喜欢的就是学校的食堂的各种面，毕业之后，就再也找不到与之相似的味道了。不过，虽然吃不到学校食堂的面，但是面还是我最喜欢吃的一道美食，所以说，我对面还是有一定的研究的。而且，全国各地的面各有不同，各有各的特色。今天，我就来为大家介绍几个地方的最具特色的面。相信，你们一定会喜欢。
面（此图片来源于网络）第一种、北京炸酱面
炸酱面，来源于北京，就和北京烤鸭一样，都是最具北京特色的美食。但是，相对于北京烤鸭来说，炸酱面是一根比较平价的美食，在北京、天津等各个地方都是非常的流行。我们学校之中的那几个食堂都会有几家窗口卖炸酱面，当然我们学校做的都不是很正宗，但是确实也非常的美味。北京的炸酱面是一种拌面，还是非常适合夏天这个季节的，我们将面下好盛到盆中用凉水泡一下，也就像我们在夏天吃面，经常会要求过一遍凉水是一样的道理，然后摆放上特制的炸酱以及黄瓜等各种菜，搅拌均匀就可以了，做法还是非常的简单的。此外，我们还可以根据自己的口味来决定放不放辣椒等调味品，由此可见，炸酱面对于大多数的人一般都适合。我就非常喜欢吃炸酱面，而且我也经常在家自己研究面的做法，虽然正宗的炸酱面我们可能做不出那个味道，但是在自己家中也是可以做出美味的炸酱面来的。
炸酱面（此图片来源于网络）第二种、山西刀削面
刀削面，源自于山西，是当地最具特色的美食。做面的师傅，将面揉成团，一手拿着面团，一手拿着刀子，将面团一片片的削到我们的锅中，等面熟了，再加上各种各样的菜、调料等等，我们的刀削面就做好了。但是对于这一类的面，一般没有几年左面的工夫，你是削不出好的刀削面来的。厨师们削出来的面，一般都是中间厚，四周有很薄，而且面非常的滑而且劲道，深受人们的喜爱。而且，我们还可以根据自己的喜好加菜，以此也就形成了不同的面的口味，能很好地满足大多数人的要求。我有一个大学同学，他就是在所有面之中，就唯独对刀削面情有独钟，每次吃面，大多的时候都是买刀削面，而且，受他的影响，我也爱上了这道面。朋友们，你们呢？你们喜欢刀削面吗？
面（此图片来源于网络）第三种、四川担担面
担担面，是四川的一道美食。众所周知，四川、重庆等地方都是以辣为主，所以，喜欢吃辣的朋友可以选择这一道美食。担担面的特点就是面很细，与我而言，在宽的面与细的面之间作比较的话，我还是会选择细的面，因为我感觉细的面可以很好的入味。担担面中，红辣椒油是一个不可缺少的元素，这也就令我们的面看起来红彤彤的，非常的好看。另一方面，就我而言，我是一个无辣不欢的人，因此，担担面也是我最喜欢的一道菜。喜欢的吃辣的朋友们，这道菜是一种极好的选择。
担担面（此图片来源于网络）总之，各个地方都有着自己的当地的独特的美食。对于面来说，各个地方不同种类的面还有很多。例如：武汉的热干面，兰州牛肉面等等。中华美食博大精深。我现在特别的希望以后可以有机会可以去周游各地，品尝各地的美食，这样对于我这个吃货来说，异常的满足。
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