从小吃到大的祖传炸酱面，谁吃了都说好吃，我家每周必吃一回
家里人都喜欢吃面，各种面条都喜欢吃，尤其是我奶奶，做得一手好面条。小时候就爱吃奶奶做的面条，尤其是炸酱面，几天不吃就嘴馋。小时候也也不知从什么时候，爸妈和我们都搬到了县城，奶奶就在老家。自从那时候我就吃不到奶奶做的炸酱面了，每天哭喊着要吃，后来妈妈也学会了奶奶炸酱面的做法。这炸酱面做法简单，所以老妈做的味道也不错，隔三差五的就做给我吃。现在我也学会做了，我女人也很喜欢吃，几乎是每周必吃一回。
炸酱面的精髓在于酱，酱做的好吃，不管拌什么面条都可以。做这个炸酱，五花肉是少不了的，炸出来的五花肉丁味道特别香，有时候想减肥，但每次都被这碗面给征服了。从小吃到大的祖传炸酱面，谁吃了都说好吃，我家每周必吃一回。今天小编把做法分享给大家，喜欢大家喜欢，一起来看看吧～
食材：五花肉、黄豆酱、甜面酱、辣椒酱（老干妈）、葱姜蒜、十三香、胡萝卜、黄瓜、面条。
做法：第一步，将五花肉切成肉丁，肥瘦分开切，要半肥半瘦的那种。然后把葱姜蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
第二步，起锅烧油，先下肥肉煸炒出油，然后再放瘦肉翻炒变色，接着下葱姜蒜翻炒出香味。再加甜面酱、黄豆酱和辣椒酱翻炒均匀，倒入一小碗热水烧开，再加十三香调味，烧至浓稠就可以关火了。
第三步，锅中烧开水，下入面条烧开，倒入一碗凉水再次烧开，面条就煮熟了，然后捞出放碗里，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上酱拌着吃就可以了。
美味的炸酱面就做好了，这样的一碗炸酱面，肚子饿的时候吃，会觉得是人间最好吃的一碗面，味道特别香。煮面条的时候加一次凉水，这样煮出来的面条特别筋道。
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