生猛海鲜配碳水山东这个低调的沿海小城,

每到六七月份，阿球就心心念念小而美的海滨城市。听着波浪送来阵阵海风，感受着日月升起的天空，一切都变得明亮清湛起来。最近，阿球就把目光锁定在了北方小众的沿海城市——烟台。它位于山东半岛东北部。东接威海，西南与青岛相连，并与大连隔海相望。环山抱水，独特的渔港体质将烟台的市井与海洋融为一体，远处看仿佛是一座近乎桃源的城市。温和的气候与低海拔的地理特征，使得夏季的烟台略显温柔。既没有青岛那么潮湿，也没有特别高的温度，很是宜居。不仅拥有可与地中海沿岸相媲美的海域的“东炮台”、还有被称为小布拉格的“渔人码头”。更有集历史风情满满的19世纪中西合璧海滨广场。沿街走走，仿佛一秒魂穿欧洲小镇。这儿还是名副其实的水果之乡！自从年开埠后，烟台水果就向西方敞开国门。樱桃、玫瑰香葡萄、西洋苹果......种类超多，堪称现实版的果园天堂。但最令阿球惊喜的，还是烟台的美食。作为“中国鲁菜之乡”，坐拥丰富的山海资源，口味以咸鲜为主。爆炒、蒸、煮、炸、闷，各式技法无所不能。最见功力的九转大肠、鲜甜可口的芙蓉干贝，葱香浓郁的葱烧海参，酸甜开胃的糖醋鱼块，每一道菜都在保留食材本味的同时不失其特色。

除了地道鲁菜，这里还藏着一个不折不扣的碳水王国。

各式面食与小吃堪称惊喜。蓬莱小面配大虾，福山大面、海肠捞饭、鲅鱼水饺......让你轻轻松松实现海鲜+面食的双重快乐。靠海吃海，好吃便宜的海鲜是烟台人的底气！烟台，北接渤海，南邻黄海。这里海鲜春夏秋冬各具特色，种类丰富且便宜。扇贝、蛤蜊、海蛎，皮皮虾、梭子蟹、海肠......码头走一走，拎个桶就能搞到新鲜的一手海鲜。海肠在烟台人的生活里，没有一根海肠是被辜负的。它属于国家农业部农产品地理标志海产品。大多分布在滩平、水浅的海滩。现捞现吃，就算对海肠最大的尊重。超多做法，海肠炒韭菜、海肠捞饭、海肠包子等，堪称万物皆可配海肠，吃上一口，鲜上一整年。海肠捞饭海肠捞饭，是烟台有名的家常菜之一，也是在外的游子最熟悉的家乡味。亦饭亦菜，是它的特点。海肠Q弹脆嫩，韭菜提香，搭配上米饭，香气翻倍。制作过程也大有讲究，先将海肠洗净、焯水，再切成小段。而后起锅烧油，加入海肠、韭菜大火翻炒。再用生抽、蚝油、水和淀粉调一碗酱汁，再大火翻炒十秒后加入，最后把炒好的海肠覆盖在米饭上就算大功告成。鲜咸口的米饭裹着汤汁，颗粒分明，海肠则口感脆嫩，再搭配上韭菜的鲜香，用勺子挖上着吃，油润鲜香，三分甜，七分鲜，简直一口入魂。旺角小渔村（二马路店）这是烟台本地人都会觉得好吃的海鲜店，主打海肠捞饭。虽是连锁，但品控不错，食材新鲜，重点是不用等位。之前就有刷到过这家店，给阿球馋得不行，现在终于吃上，果然名不虚传。海肠捞饭端上来巨大一盘，直接给阿球香迷糊了。海肠加韭菜烩出的芡汁均匀地铺在米饭上，入口海肠新鲜脆嫩，韭菜提鲜，好吃到绝。

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