小编十分地道的北方人，所以十分喜欢吃面条，家里人也喜欢吃，那么面条的吃法有很多种，想想要吃什么样的面条呢，还是做炸酱面吧，反正家里人也特别的爱吃，但是一些小伙伴给我反应过，说炸酱面不好做，做出来也不好吃，这就是你错了，你肯定是用错了方法，这样做炸酱面保证你十分喜欢吃！炸酱面做得好不好吃，首先是要看你做的炸酱好不好吃，所以想做做出一碗好吃的炸酱面还是要再炸酱上面做功夫，而且做炸酱面只放炸酱也不好，吃起来会有些腻，为了防止这个问题的产生，所以我们做炸酱面的时候最好是用些配菜也就青菜之类的点缀一下，好看好吃又不油腻！首先我们就是要准备这道菜的主要食材——猪肉，猪肉一定要用五花肉来做，纯瘦肉的话做出来的炸酱面肯定不好吃，我们将买来的五花肉用清水清洗一下，然后沥干水分，将五花肉剁成小一点的肉丁，切记不要剁的十分碎，有点肉块才可以哦，这样吃起来比较爽一点！然后将猪肉丁放进一个容器里。放料酒、酱油和少许的盐进去，然后准备葱姜，将葱姜清洗干净以后剁碎，放进肉馅里，然后搅拌均匀，搅拌均匀以后将肉馅腌制半个小时左右，然后准备其他的配菜，将黄瓜清洗干净切成丝，将红萝卜清洗干净，去皮以后也切成丝，准备好洋葱，清洗干净以后切成丁状备用，香菇提前泡好，清洗干净以后切成丁！锅内放油，先放五花肉丁进去翻炒一下，炒到肉丁变色以后再多炒一会，然后将肉丁盛出备用，锅内再放油，放豆瓣酱进去翻炒，炒香以后放香菇丁然后放炒好的肉丁，放调料调味，加水煮一下，然后把面条煮出来，煮熟以后放碗里，把黄瓜和红萝卜丝放进去，放做好的肉酱，好吃的炸酱面就做好了！
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