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炸酱面怎么做按照这个方法做出来的味道巴适

惦记了好久的炸酱面,今天终于如愿以偿了。炸酱面的酱中加入香菇和洋葱,既有满满的香菇味道,又能吃出洋葱脆脆的口感,真的太好吃了……煮一碗面,舀一勺炸酱面的炸酱,撒上葱花香菜!!跟外面面馆卖的味道有过之而无不及,家中常备炸酱太有必要啦!

小伙伴们,你们准备好了吗?下面请把瞳孔睁大一点哟!

食材:

猪肉(肥瘦都要),洋葱,香菇,姜蒜,葱,黄豆酱,甜面酱,料酒。

猪肉冲洗干净(我用的二刀肉,肥瘦都有最好),去皮,将瘦肉和肥肉分开,肥肉切丁瘦肉切末,分别装盘备用。

香菇切丁,洋葱切粒。

准备需要的调料,姜蒜切末,小葱切末,两勺黄豆酱,三勺甜面酱,再来适量的料酒。

热锅中放少许的油,放入肥肉丁翻炒,将油给炒出来之后放入瘦肉末。

炒至变色放入姜蒜末翻炒,倒入料酒去腥,放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀。

倒入洋葱粒和香菇丁,炒匀之后再倒入少半杯的水烧开,直到水分快干的时候盛起备用。

将做好的酱舀几勺放在煮好的面上面(注意这里的面是不带水的干面),撒上几粒葱花就行啦。




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