请先把音乐翻开
TURNONTHEMUSIC
PLEASE
我有一个好友人，名字叫冯琪
由于她心肠慈爱，对友人们关爱有加
因而咱们都尊称她为琪姐
琪姐拿样儿照
琪姐是我见过心肠最慈爱
性格最佳的女孩
从没见过她朝气，从没见过她急眼
友人有甚么事都是第一工夫伸出扶助
老是给人一种很和缓的感触
琪姐有一个俊美体恤的老公冉哥
尚有一个心爱天果真女儿婉婉
每当看到他们一家三口浮现的功夫
就会让人非常艳羡
用上得厅堂，入得厨房
来描述琪姐果真是再适合不过了
在外能独当一面，在家能做得一手佳肴
有一天黄昏去琪姐家用膳
琪姐说要做茄子炸酱面
但是去以前我确切是太饿了
先搓了两块原味鸡
顶着个肚圆到了琪姐家
说真话有点吃不下去了
但是当那碗茄子炸酱
和过了水的面条端上桌的功夫
我的确实确又吃了一大碗
底子停不下来
炎天到了，说真话都不太想交战炒菜
简浅显单做个炸酱，配上点菜码
吃起来便利方便
今日把这款琪姐茄子炸酱面贡献给众人
指望能在炽热的炎天
为你供应一个外卖除外的抉择
茄子炸酱面
食材打算
长茄子3个，猪肉馅g，黄豆酱3汤勺，甜面酱2汤勺，老抽酱油1汤勺，生抽酱油2汤勺，蚝油1汤勺，料酒1汤勺，白糖1汤勺，大葱50g，生姜30g，大蒜1头，花生油适当，菜码（芽菜，黄瓜，心坎美萝卜，莴笋）
Step1管教茄子
将茄子切成1公分见方的小块，放在一旁待用。
锅中介入花生油，烧到6成热，将茄丁放在锅中调至中火煸炒，煸炒时介入少量盐。茄子是较量吸油的，因而炒茄子的功夫能够多放一些油，当茄子被炒软后，吸入茄子之中的油脂还会浸透出来。
炒茄子须要沉稳，必然要把茄子炒软，这须要梗概15分钟，待茄子炒软后盛出放在一旁待用。
Step2炸酱
首先姜切成姜末，做到吃姜不见姜，葱切成葱花，蒜切成粗一点的蒜末，放在一旁待用。
将锅烧热，放入适当花生油，锅略微冒烟后将姜末、葱花和一半的蒜末倒入锅中煸炒顷刻。
随后将肉馅放入锅中，倒入料酒延续煸炒。
待肉末绝对变色后，介入黄豆酱延续煸炒顷刻，随后介入甜面酱，延续煸炒。
待油和酱炒到分别后，次第介入老抽，生抽，蚝油和白糖，延续中小火煸炒。
随后介入以前炒好的茄子，接续煸炒到茄子与肉酱连系。
快出锅时将余下的大蒜末放入锅中，翻炒匀称就能够出锅了。
Step3拌面
将面条煮熟过水放在碗中，芽菜，莴笋焯水，其余菜码切成细丝，摆放在面上，将茄丁炸酱浇在面中心，这款茄丁炸酱面就做好了。
接待众人鉴别下方
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