北风吹的冬季,人体内很容易缺乏热量,经常会感觉到手冷脚冷的。这个时候来碗热腾腾的面条,保准能让你满血回归。
说到面条就不得不说一下渝味重庆小面了,地道的山城味道,吃过以后不仅唇齿留香,还一直回味,一周吃三次都不会腻的小面。吃面不纠结,一起来看看有哪些让你顶着寒风也想去品尝的小面吧。
招牌杂酱面
吃面的正确方式,先来份炸酱面尝尝地不地道,刚好渝味重庆小面的招牌之一也是炸酱面。一般顾客选择的口味微辣居多,但我还是偏向于原味一点,原味的酱汁香味很浓,点缀些许葱花、配菜,外观上很是养眼。
招牌杂酱面做菜的老师介绍道:面里用的酱是需要提前处理的,口味的好于差全在炸酱上,合适的时间放入葱、姜、肉、特制酱等等,多重步骤后才出一锅香喷喷的炸酱浇头。
碗仔小面
这份碗仔面不似网购的碗仔方便面,这是营养健康让你吃到饱的一份地道重庆小面。
碗仔小面与招牌炸酱面不同的地方是这碗面上面点缀的豌豆。吃一口,酥脆弹牙,口感中很是惊喜,搭配面条、肉酱浇头入口,很有趣的CP。面汤中浇有红油辣子,鼓起勇气尝了一口,没有辣椒的麻辣,反而多了一股浓郁的油辣子香气。
番茄牛腩面
“二师兄”疯涨的同时,鸡、牛各种食材物价随之上涨,吃不起肉的节奏。点了一份番茄牛腩面才知道我想多了,来渝味重庆小面肯定能吃到满满的牛肉。你看上面那几大块牛腩,经过几个小时的烹煮,与番茄酸酸甜甜的味道融合得恰到好处。吃之前建议先喝口汤再吃面,会有不一样的感觉。
番茄牛腩面番茄牛腩面在我看来已经是一道硬菜了。仔细观察,满碗浓郁的红色、口感俱佳的酸甜味、再加上富含的蛋白质。突然觉得不要管天气如何,吃到自己喜爱的可口食物才是美好的~