在合肥吃到地道西安面食，念了三年的味道，竟在一个超市面下找到
在合肥尝到地道西安面食，无精致装修，就是一个超市下的平价小吃
文/肿眼泡泡
这纯粹是一篇有感而发的文章，对于在西安上了四年大学的泡泡来说，对那个城市有太多美好的回忆了，而那里的特色面食真是让人魂牵梦萦，许多人一说到西安就是各种牛羊肉泡馍，肉夹馍等，但我最爱的还是那里的面食。
臊子面、油泼面、炸酱面、裤带面、菠菜面……面面俱到。它们是食堂、小巷子里的平凡存在，但它们改写了我对面食的全面认知，面粉可以在人力之下变幻出无数种形态，调配出各种勾人味蕾的特色滋味……
但是我毕业了，离开了我的面食之都，从此我仿佛就错过了它们，回到了合肥，街头巷尾也常见各种打着陕西招牌的面食，但我看到那些远比西安贵得多的售价，精致的装修就觉得那不会是我期待的味道，偶尔尝试也是败兴而归……
直到昨天，我和弟弟到百脑汇对面的乐城超市下面觅食，发现了一家招牌为“陕西哨子面”的摊位，一开始它并不吸引我，毕竟我从未在西安吃过哨子面，唯一在大三去山西写生时吃了一碗极难吃的哨子面，也让我决心对其敬而远之。
但是在这个美食广场转了半天也没有决定要吃什么，倒是在这个面摊前埋头大吃的大叔碗里的宽面条让我演了一下口水，他让我想起了大一是陪朋友去陕西宝鸡时吃的那一碗美味无比的浆水面。跟弟弟描绘起了它的美好，没去过西安也没吃过类似面条的弟弟倒是好奇了。
最终我们决定去尝试一下，面摊老板是位脸圆圆的中年女人，看上去忠厚质朴。我一开口就亮明身份：老板你家面条地道吗？我在西安上了四年大学呢！老板微笑：那你可以试试我家的招牌油泼面，吃过没有不说好吃的。我轻扫菜单发现老板娘推荐的并不是菜单里最贵的，就觉得老板是个实在人，决心点上一碗。
至于弟弟，老板推荐了炒面皮，建议不要用鸡蛋炒，说她家的臊子炒的面皮更香，我愉快地表示，都听你的。弟弟要了罐芬达，老板顺手就给了罐冰峰，也让我倍感亲切，我则点了份熟悉的瓶装维维豆奶。两个人主食加饮料一共34元。
等到面做好了，弟弟吃了第一口就说好吃，从没吃过这么好吃的面食。其实我本身是很忐忑的，就是你极力像别人推荐一样吃的，又担心今天老板发挥失常，被推荐者尝不出你想分享的滋味。而听到他这么说我也就瞬间安心了，开始愉快的品尝。
确实是地道陕西味，是我那四年里最喜欢的味道，宽厚的面条沾满了油泼辣子和肉沫、蒜香，微辣中带着一股面香，筋道爽滑有嚼劲。边吃边回忆食堂里熟悉的食物四年里涨了多少价格，不变的却是动人的滋味，如今却在这个小摊位感受到了。
我离开时专程走回老板面前夸了一下她家的面，表示下次还会去支持，而现在，我还想把它分享给爱吃面食的你们。
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