据说炙子烤肉是北京老爷们最后的乌托邦，他们把一切悲欢离合都给了胡同里的炙子烤肉，滋滋作响的烤盘上，是他们的青春和逝去的美好年华。作为北京传统的烤肉方式，炙子烤肉已经有三百多年的历史了，它是用铸铁打造的一个圆形烤炉，而烤盘则是条铁打造，非常重，很有烟火气息。
在哈尔滨就有一家正宗的老北京炙子烤肉店，叫做河柏小盘烤肉，这家店就在河柏街上，从早上11点到晚上11点要营业12个小时。他们家做的就是传统老北京烤肉，结合了齐齐哈尔的新鲜牛肉，羊肉，以物美价廉著称。大家都说齐齐哈尔的肉嫩味香，这家河柏小盘烤肉集两地所长，如今在哈尔滨生意火爆，是数一数二的小盘烤肉店。
他们家门头很小，连个招牌就没有，只有一个大大的门派号挂在上面，黄底黑字很醒目，门口是卷帘门，看起来不起眼，和其他的小店差不多，可能你走过都没注意到，但是门口有很大一块地，夏天的时候会摆在外面吃，吹着小风喝着哈啤非常惬意。店内的装修比较简约，走的是现代工业风，每一桌都有一个风口可以吸油吸烟，冷气很足排风也可以，但是毕竟是室内，还是有油烟味，不过吃烤肉就是这么大气，沾点烟火气息吃起来更带劲。
炙子端上来，外面都已经包浆了，碳非常好没有烟味，拿一块牛油刷盘再烤肉，烤出来的肉更香美，不容易糊，那个声音听起来特别美妙，不过炙子有点小，适合四个人吃，如果来一群，那么就要多添几口锅了。他们家的服务是半自助，可以自己烤，也可以服务员烤，自己端菜慢慢地吃肉喝酒，铁盘要糊锅了服务员会很有眼力价自己来换，非常方便。
店里是明档点菜，一份份肉已经装在盘子里放在冰柜里，透明玻璃可以看出食材的新鲜度，想吃什么就拿什么，最贵的是澳洲和牛价格是19.9元，其他的什么牛肋条、黑椒牛肉粒、五花肉、金钱腱统统15.9元，东北人说这一盘肉是小盘，对一两个人来吃饭很友好，可以多拿几盘多吃几种肉，但是南方人却觉得分量大，点个两三盘就饱了。
牛肋条是店里的招牌菜，老板竭力推荐，肥瘦相间肥而不腻很入味，吃起来口感很棒，但是因为太畅销，稍不注意就被抢光了。牛肉粒很厚实，黑椒裹得很均匀，烤熟后吃起来比肉片更过瘾。还有辣味适中的川椒牛肉，有嚼劲的金钱腱，香嫩可口的特色羊肉，简直是肉食爱好者的天堂，吃起来太过瘾了。拿一片苏子叶包大蒜、青椒和满满的肉，一口下去，真是回味无穷。
他们家还有地道的北京炸酱面，腊八蒜都是自己做的，9.9元一碗很实在，停车也很方便，喜欢吃烤肉的可以来试一试！
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