经开区好像是一个隐居的神秘人
你说到美食的时候想不到它
说到美景的时候也可能会忽略它
但其实它承载着郑州很多新兴and洋气的产业
这样一片土地上
怎么能没有美食坐镇
今天我们就来盘点一下郑州经开区都有哪些美食上榜:
像一个农家小院,桌上嵌着一口大锅,锅里炖着大鹅,被很多朋友强推说是郑州最好吃的铁锅炖,并且素鸡什么的炖起来比肉好吃,茶树菇和干豆角也不错。玉米饼在锅边贴一圈,做熟以后甜滋滋,还有点焦香。
航海路六大街他家还有一个店在福元路上,主打做的盐帮菜,自贡产盐,所以盐帮菜的运用特别好,特色就是味厚、味重、辣鲜刺激,一般泡椒泡姜比较多的,都是盐帮菜。可以尝尝他家的藤椒鸡杂、鲜椒兔、川式的辣椒炒肉,都是酸辣下饭的,招牌菜:会馆煎鲤鱼,是目前鲤鱼最符合我口味的吃法,改刀过油以后,炒料煨一下,有很浓的香料味道,比较鲜香。
经开第八大街经南四路并不是洛阳的汤,而是安徽淮南牛肉汤,更多的放粉丝、千张丝,更顶饱,并且搭配的油酥烧饼一定要是现烙的,吃起来有麦子的香气,泡汤里像海绵一样吸水,吃到嘴巴里像棉花糖,这家的饼更薄,但是味道也可以。
我们盘点牛肉汤的时候,其实好几家都有上榜,经开区第二大街与经南三路交叉口牛肉汤还不错,一碗20,原汤里面是牛肉和粉丝,比较清淡,想吃别的可以另外加,遗憾的是没有饼丝,搭配的烧饼也是现打的,还可以哦。
航海东路经开第七大街南阳牛肉汤,汤底还带牛肚什么的,价格10块起步,汤底非常清澈,辣椒也是牛油泼出来的,非常香。
航海路二大街的炸酱面3要素:菜码、炸酱,面条,菜新鲜,面可以,酱不错,炸酱面就好吃了,不过他家的油泼面比较普通。
航海路航体附近(农科路政七街也有店)猪肚鸡首先就是猪肚要新鲜,得脆,还得好嚼。鸡块其实很多用的都是三黄鸡,因为清远鸡太容易煮过头了,炖出来比较嫩,配上沙姜汁,挤一颗小青桔,能吃辣的就放小泰椒,一口咸鲜微辣,还有一点青桔的清香。猪肚鸡上桌第一件事就是喝汤,感受胡椒鸡汤微微的辛辣划过食道,就是很快乐。腊味,煲仔饭都可以,值得尝尝。
航海路经开第五大街淮河路工人路也有店,说是信阳菜,其实很多老豫菜都能吃到,主要做婚宴,推荐尝尝大锅菜。
经开第一大街经南五路招牌菜酸菜羊肉,黑胡椒牛肉,都是腌制过的。炙子烤肉作为老北京一种传统的烤肉方式。用铸铁条铁打制一个圆圆的,大大的炙子烤炉。等待着炭火的热气上来,放上牛肉、羊肉、葱碎和香菜。再用长筷麻利的翻烤,满屋子都是烤肉的香气。炙子烤肉唯一要求的就是肉新鲜,酸菜不要太差都没问题。
经南五路第二大街现杀的鱼火锅,到夏天就用冰箱养,老板说是为了让鱼保持紧致的口感(鱼也挺不容易的)他家好吃主要还是食材好,花椒麻椒都出味儿,煮出来的鱼看着就漂亮。他家的隐藏美食其实是自制芝麻酱,在吃饱的前提下再来一碗蘸料,还能再吃好几盘。
航海东路第五大街做的徽菜,徽菜可是我们中国传统八大菜系之一,代表菜:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼。这两个合成一道菜,就是他家的臭鳜鱼啦。推荐尝尝:臭鳜鱼、糯米藕、啤酒鸭。店里环境像一个小院子,整体装修也很适合聚餐,菜量不算很大,整体也还行。
航海东路第八大街招牌菜:烤鸭、虾锅贴、三狠汤、肉丝带底、锅贴豆腐、黄小米扣饭,都不错。三狠汤因为在调味上酸、辣、咸三味既突出又柔和,用量比其他菜偏大,所以叫“三狠汤”。开胃解酒两宜。
航海东路商英路做的云南石锅鱼,长江红鮰鱼,长得特别白嫩,吃小昆虫和小鱼长大的,肉质就是嫩,做法也是石锅鱼,一口大锅,鱼杀好,改刀,跟千页豆腐一起炖,锅盖是一个大草帽,不停的冒气,啥也不放就能炖出奶油汤的质感。适合老人小孩去吃。
航海路经开第五大街餐饮茶馆一体,除了喝茶,他家还有一些餐品,值得一提的是黄金带鱼,是整条带鱼,上面铺满青红辣椒圈,大概就是辣椒炒整带鱼的感觉,带鱼先过油,然后浇汁,肉质紧实,特别鲜。另外推荐:普洱排骨、菌皇砂锅煲、瓦库小炒肉、焖笋芽都不错。
航海路第五大街经北一路招牌藿香火锅,奶白高汤+藿香叶子,喝起来鲜香,一般鱼片火锅用的都是斑鱼,他家是黑鱼,煮出来弹牙,看起来透字。
经南五路漯河美食羊杂可,就是羊杂汤,这道菜的传说来自乾隆年间,当时乾隆皇帝微服南巡到鲁山,饥肠辘辘,闻到远处飘香,配着烧饼吃了一碗羊杂汤,觉得这个汤不膻不腥,麻辣爽口,香而不腻,回味悠长。龙颜大悦,竖着大拇指说:满汉全席三百味,民食羊杂可数第一。大家品品。
经开第五大街经北五路小网红店啦,地锅柴火炖鸡子,现杀现卖,确实鲜,人均七八十,值得打卡。
另外盛华里还有很多我们比较熟悉的餐厅,如:
而航海东路经开第一大街丹尼斯里面上榜的餐厅有:
各位吃货,榜单来自阳光美食团的吃货团成员带来的不完全数据统计,不能涵盖所有好吃的店……如果大家有更优质的美食线索,欢迎留言区提供哦!