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吃中餐时,总是用腌黄萝卜当配菜。像这种,炸酱面和海鲜面这种韩式中华料理和腌黄萝卜的搭配,简直是天作之合。韩国人所喜爱的腌黄萝卜根其实是日本腌菜“たくあん”,这样看来,中餐店的腌黄萝卜还有点特别呢。
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中餐店里为什么偏偏用日式腌萝卜当配菜呢?起初,中国华侨在韩国开中餐馆时,既有符合韩国人口味的辣白菜、萝卜泡菜,或者是带着咸味的东西,再或者是中国式榨菜或中式腌菜泡菜,怎么就用日式腌萝卜做配菜了呢?
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以前,中国华侨们在韩国销售中餐,提供日式配菜,这其中有多种原因。不仅仅是出于对食物特性的考量,还包括当时的时代背景和经济社会因素等,是多种复杂因素交织的结果。
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华侨在韩国开中国餐馆的时期,正是日本殖民统治时期。虽然在朝鲜半岛上经营着中国餐馆,但其实大部分客人是有钱的日本人。因此不得不受到日本的影响。即使是从现在的中餐厅菜单中,也能看出当时的情况。
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炸酱面虽然是韩化的中国料理,但海鲜面本是日本制造的中国食品。中国料理在日本经历演变,变成了海鲜面,接着进入韩国之后,又演变成了现在的海鲜辣面。
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即使是现在的菜单中,也有很多日化的中国料理。由此看来,日本殖民统治时期来往于中国餐馆的客人中到底有多少日本客人,也就可想而知了。所以,才用腌黄萝卜作为了配菜。
今日词汇
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????天作之合,天生一对
????特殊,特别
??何必,为何偏偏
????斟酌,估计,估量,预料
?????日帝统占时期,日本殖民统治时期
句型语法
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-(?)?
限定:和名词搭配使用。
大意:用列举两个以上的名词时,表示“……或者……”的意思。
例句:
??????????????.早上喝咖啡或是牛奶。
补充说明:
表示让步(甲事物得不到,取乙事物)
?表示“在内心列举多个事物,选择其中一个”的意思,但并不意味着选择的那个是最好的。
?如果是和其他助词搭配使用,就在该助词原有意义的基础上又添加上了选择的意义。
例句:
???????????.
在家煮拉面吃。
??????????
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