一提起韩国美食，大多数国人首先想到的是如今在中国随处可见的冷面、烤肉。殊不知在韩国，“国民饮食”却是炸酱面。到中餐馆吃一碗韩式炸酱面，是到韩国旅游必不可少的体验环节。炸酱面加糖醋肉的标配，更是韩剧中出镜率极高的美食。
今天就教大家韩式炸酱面的做法
用料：面、五花肉、洋葱、西葫芦、土豆、白菜、油、水、淀粉、韩国春酱
做法：
1、肥瘦相间的五花肉，洗净后切成小丁块，其余配菜分别洗净切成小丁块；
2、锅中倒油烧热，将春酱放进去用中火翻炒两分钟盛出，就着锅中底油放入五花肉，小火煸炒呈焦黄出油状，所有配菜一同放入锅中，改大火翻炒一分钟左右；
3、把炒好的春酱倒进去，混合翻炒均匀，添入毫升清水和土豆淀粉，搅拌均匀加盖大火煮沸，然后改小火煮约十分钟；
4、起一锅烧开水，放入面条煮熟后过凉水，待酱料中的蔬菜软熟，酱汁呈粘稠状态关火，面条放入碗中，浇上适量酱料即可，还可以加点黄瓜丝做点缀。
韩式炸酱面最重要的就是春酱，主材料有黑豆，黑或白芝麻，生抽，糖等，制成的春酱看起来黑乎乎的，但是口感非常浓郁，其味甜中带咸，还含有酱香味和酯香，可以用来拌面吃或者炒菜等等。
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