台式炸酱面
By可意妈妈
台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！
原料：猪肉馅、葱、蒜、豆干、面条、酱油、糖、甜面酱、豆瓣酱、水淀粉。
做法步骤：
第1步、材料备齐我用的是荞麦面。
第2步、黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。
第3步、锅内加水和少许盐先煮面！
第4步、煮熟后过凉水备用。
第5步、锅内放20ml油加热。
第6步、放入猪肉馅炒香。
第7步、炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。
第8步、加入豆瓣酱先炒香。
第9步、机去酱油和甜面酱翻炒。
第10步、加入ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。
第11步、如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。
第12步、面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以。
小贴士：
不喜欢吃蒜可以不放！
来自美食天下可意妈妈的作品。
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