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吃馄饨喝凉茶全国放假,夏至这个节气到

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文:王万物图:网络春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月两节不变更,最多相差一两天。上半年来六廿一,下半年是八廿三。二十四节气之歌想必所有人都背诵过吧,“冬吃饺子夏吃面”我们也都能脱口而出,可是,我们只知道的是,冬吃饺子是指冬至这天要吃饺子,那夏吃面呢?其实“夏”指的就是夏至这天,我们一直以为冬至是二十四节气里最重要的节气,其实在中国古代之前,夏至才是二十四节气里的大日子,甚至在清朝之前,夏至这天全国都会放假,全国各地也都会用自己独特的方式去纪念它,刘禹锡也在《竹枝词》:“杨柳青青江水平,闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨,道是无晴却有晴。”来称赞夏至的不同。由此可见,夏至有它自己独特的魅力。01.夏之大芒种过后,万物极盛,麦谷满仓,蝉鸣声声。夏至是24节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,古人用土圭量日影,夏至这一天,日影最短,因此把这一天称作“夏至”。夏至在古时又称“夏节”、“夏至节”。《恪遵宪度抄本》中说:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”所以,夏至才是二十四节气里的“龙头老大”。除此之外,夏至也是一年之中白昼最长的一天,夏至这天,太阳运行至黄经90°,为夏至交节点,是太阳的转折点,此时,太阳直射北回归线,北半球的白昼达最长,在北极圈内会出现极昼现象,而南极圈内则出现极夜现象。此时北半球各地的白昼时间达到全年最长。是北半球一年中白昼最长的一天,南方各地从日出到日落的时间甚至可以达到十四小时左右。夏至这天过后,太阳直射点逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短。对于北回归线及其以北的地区,夏至日过后,正午太阳高度也开始逐日降低。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,我国唐代诗人韦应物在《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极,宵漏自此长”来形容夏至这天的独特。如果用“物至此而小得盈满”来形容小满的话,夏至便是“物至此皆假大而极至”吧。除此之外,在古代,“夏”为大,“至”为极,夏至则意味着万物到此繁茂到极点,而夏至又时值麦收,所以自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,旧时,人们十分重视夏至节,清代之前的夏至日会全国放假一天,人们在这一天可以与亲人团聚畅饮,而宋代在夏至之日始,百官还会放假三天。辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来驱热,香囊可驱蚊抑臭。这一天,各地的农民忙着祭天,北祈雨,南求晴。《荆楚岁时记》记述,长江中下游正值梅雨季节,人们在夏至这天,把用菊叶烧成的灰撒在农作物上,预防病虫害。由此可见,在古代,夏至不光是最盛大的节气,也最具有纪念意义。02.智之深如果说古人用24节气构筑了一个圆融的中国式生活世界的话,那夏至就是藏在节气里的人生智慧。在中国古代,夏至被分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”为什么这么分呢?因为麋与鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴,所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退,这可能就是中国古人的智慧所在吧!从另一个角度来看,夏至的三候均与“阴”相关,而大自然的物候却总能巧妙地做到动静皆宜,阴阳平衡。这可能就是所谓的自然大道,也是藏在节气里的人生智慧。除此之外,夏至这天也最是能体验出人类生活智慧的一天,夏至是最酷热的季节,为了消夏,在昼长夜短的夏日里,古人会利用中午最热的时候小睡以消疲劳,防止室内室外温差过高而导致身体不适,所以在古代,古人很讲究午睡的仪式。为了躲避高温,古人还会躲到深山水边,尽享山泉瀑布的清凉,古人几乎在这个节气里把生活智慧发挥到了极致。当然,对于消夏,古人也并不一味的躲避高温,正如谚语说的:“夏至不热,五谷不结”,我们的祖先早就知道,炎热虽然看似煎熬,实则为馈赠,是丰收的前兆。可见从天地大道到生命中的至微小节,都浸透着中国古人的历法智慧。从古至今,先民们就把目光投向浩渺无际的茫茫宇宙,探索自然奥秘,他们最早感兴趣的目标是滋养万物的太阳神。于是在群星中移动中发现了与人类生活息息相关的特征点,其实,无论是二十四节气的哪一个,无不透露着古人的智慧和神秘色彩,而这些色彩的背后都是人类在探索途中的深深烙印。03.嬉之极在绍兴有一句俚语:“嬉,要嬉夏至日”,夏至这一天的民间活动是很丰富的:祭先祖、祈丰收,赛龙舟、唱大戏,俗称“做夏至”。在江南地区,夏至这天还特别讲究吃“夏令三鲜”,地三鲜是蚕豆、苋菜、豌豆;水三鲜是螺蛳、鲫鱼和咸鸭蛋;树三鲜是樱桃、梅子和荔枝。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”所以无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。吃过馄饨后还要为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。说到这里,当然也少不了我们爱吃的北京人,“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就要大啖生菜和凉面,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。所以你会发现,在夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很畅销。天津社科院教授王来华表示,从周代时起,夏至就很有仪式感,在清代,夏至被视作“国之大典”,民间的百姓们在这一天吃夏至面,有的地方还将新麦做成饼、馍等,有尝新的意思,一些地方还有夏至日食狗肉的习惯,他们分别用自己的方式庆祝夏至。除此之外,有些地方还有“立夏日,吃补食”的民谚,把夏至这天当成大补的一天去滋养身体,可见夏至在古代人心里的重要地位。当然,夏至除了可以让人休养生息之外,夏至还有另一层含义,古人认为在这一天举行祭天仪式可以消灾避难,《周礼·春官宗伯第三·司巫/神仕》载:“以夏日至致地示物鬼,以禬国之凶荒、民之札丧。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”清朝又是“夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之‘三时’,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”。为什么古人认为你夏至这天举行仪式可以消灾呢?因为“不过夏至不热”,“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。过了夏至,我国南方这时往后常受副热带高压控制,出现伏旱。华南西部雨水量显著增加,使入春以来华南雨量东多西少的分布形势,逐渐转变为西多东少。所以古人认为夏至这天决定着往后日子的平安与否,所以就会异常重视,他们认为,如有夏旱,一般这时可望解除。为什么夏至这么重要现在却一点没有体现呢?我们可以发现,随着端午节的出现,很多‘夏至’习俗被挪到端午,比如,夏至时辽代妇女之间会互赠扇子与香囊,有的地区在端午这天也会互赠扇子与香囊。如果说夏至有什么独特魅力的话,那就是中国人独特的智慧所积累下来的生活经验,用科学与生活经验相结合下的一种独特庆祝方式。我想,这就是夏至的精髓所在吧!年06月21日就是新一年的夏至了,你想好怎么去庆祝它了吗?


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