正月初七,代代相传要吃面,寓意健康平安,

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正月初七，代代相传要吃面，寓意健康平安，7种面条做法分享给你春节是中国人最大的传统节日，老传统的讲究也多，每一天都不相同，那么正月初七有啥讲究呢？这天饮食上又要吃点啥？正月初七的传统习俗，有戴人胜、登高望远、捞鱼生、称体重等，饮食上南方地区有吃“七菜羹”的习俗，七种寓意美好的蔬菜煮成蔬菜羹，清爽又美味；而在北方大多数地区，正月初七都是吃面条的，寓意为健康长寿。北方人正月初七吃面条，是祖祖辈辈代代相传下来的，记得很小的时候，爷爷就给我讲，到正月初七喽，小孩的“日子”吃碗面拴住，新年健健康康、顺顺当当的。明天就是正月初七了，分享7种面条的做法，记得给家人做哦。一食材：挂面，西红柿2个，海蛎子，鱼丸，油菜调料：盐，生抽，番茄酱，料酒，白胡椒粉，葱制作步骤：1、西红柿开水烫一下去皮，将其切碎备用。2、炒锅烧热加植物油，爆香葱花，下入西红柿煸炒几下。3、加一些清水，生抽和料酒各1汤匙、适量番茄酱和盐，大火烧开后煮一会。4、加入鱼丸和面条，继续煮几分钟，煮至面条熟透。5、最后加入油菜和海蛎子肉，煮半分钟到1分钟，撒点白胡椒粉搅拌均匀关火，海蛎子肉别煮太久，口感变老不好吃。二食材：玉米面条，酸豆角，猪肉末调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，小米椒，泡姜，白胡椒粉，白糖制作步骤：1、玉米面条冷水浸泡2个小时。2、酸豆角清洗后切碎；猪肉馅加白胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌制一会。3、炒锅烧热加植物油，下入猪肉末煸炒至变色，加入泡姜、小米椒煸炒出香味，加生抽和老抽各1汤匙煸炒上色。4、加适量清水、一点料酒、适量盐和少许白糖搅拌均匀，大火烧开煮几分钟。5、另一个炉灶锅中加水烧开，放入玉米面条煮熟，捞出过凉开水。6、酸豆角已煮熟，大火将汤汁收干，浇在面条上即可。三食材：湿面条（1人份），黄瓜，胡萝卜调料：葱蒜，熟白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，植物油，香菜，盐，白糖制作步骤：1、胡萝卜和黄瓜都去皮切成细丝，香菜切碎。2、大碗中加少许辣椒粉、葱蒜末和一些熟白芝麻。3、锅内烧热油浇在上面，激发出调料的香味，再加入生抽和香醋各1汤匙，白糖和盐各1小勺，搅拌均匀。4、锅内加水加少许食盐，烧开后下入面条煮熟。5、将面条捞出，过两遍凉开水。6、在大碗中加一些凉开水，再放入面条，表面撒上香菜、黄瓜丝和胡萝卜丝即可。四食材：细挂面1小把调料：小葱，猪油，生抽，盐制作步骤：1、挂面按照个人食量准备，再准备点小葱。2、盛面的大碗中先加入1小勺盐、1汤匙生抽和1汤匙猪油。3、煮锅加入适量清水，烧开后舀出一些到大碗中，猪油会因为开水的加入而融化。4、再将挂面下入锅中煮熟，不要煮太久太软。5、将面条捞入大碗中即可。五食材：手擀面1人份，小白菜少许，鸡蛋1个，骨汤1大碗调料：盐，生抽，陈醋，白糖，香油，小葱，料酒制作步骤：1、鸡蛋打入碗中，加少许盐和一点料酒，搅打均匀。2、平底锅烧热加植物油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，再切成条状备用。3、大碗中加入2/3小勺盐、1/2小勺白糖、1汤匙生抽、2汤匙陈醋和少许香油。4、锅内加入骨汤和适量清水，大火烧开后，下入手擀面煮熟，面条先捞入大碗中。5、再下入清洗干净的小白菜烫熟关火。6、将锅内的汤倒入碗中，鸡蛋和小白菜都放在面条上，撒上点葱花即可。六食材：手擀面克，海米1小把，小葱少许调料：生抽，老抽，蚝油，白糖制作步骤：1、1小把海米提前浸泡半小时。2、炒锅烧热加植物油，放入小葱小火熬制，待小葱变黄发焦，香味都释放出来。3、下入海米煸炒几下，加2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖，搅拌均匀，熬煮一会关火。4、煮锅烧热水将面条煮熟，然后过一遍冷水。7、面条沥干水分，将锅中的葱油浇在上面，搅拌均匀，再撒上一些葱花即可。七食材：南极磷虾克，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，鸡蛋2个，豆腐皮适量，手擀面约克（两人份）调料：豆瓣酱，蚝油，老抽，小葱，料酒，白糖制作步骤：1、南极磷虾需要提前化冻。2、两个鸡蛋打散，平底锅烧热加油，摊成两个薄薄的鸡蛋饼。3、胡萝卜、黄瓜去皮切成丝，鸡蛋饼和干豆腐也切丝。4、炒锅烧热加植物油，下少许葱花爆出香味，下入南极磷虾煸炒一会。5、加入克豆瓣酱，再加入1小勺白糖、1汤匙蚝油，1汤匙料酒，1/2汤匙老抽，少许清水搅拌均匀煮一会。6、锅内烧热水，下入手擀面煮熟，然后过2遍凉开水。7、面条盛入大碗中，码上各种菜码，再舀上两勺磷虾酱，搅拌均匀开吃。正月初七“人日”，你们那里是否有吃面条的习俗呢？或是吃其他什么传统美食呢？欢迎留言说说看。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

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