不吹不黑,韩剧让不少女生对韩国心生向往,芝士火锅、部队火锅、啤酒炸鸡的流行,就是这些韩剧带动起来的。问题是,韩国人的日常真的是吃这些东西吗?还有人吹嘘韩国无胖子,他们吃的营养健康,现实真是这样吗?
韩国人的早餐
被称为“泡菜国”的韩国,各种腌制小菜根本少不了。一份韩国当地的早餐,是一碗白米饭和几碟腌制泡菜,例如凉拌海带丝、腌萝卜、豆豉等,同时搭配一碗酱汤或海带汤,也有人喜欢把汤倒进饭里,吃汤泡饭。
韩国人的午餐
午餐会比早餐更丰富一点,虽然也是白米饭和泡菜的搭配,但泡菜的准备会更丰盛一些。如果是上班族,大多是在街边的石锅拌饭里解决,石锅饭淋上酱汁,搭配一堆小菜,海草、豆芽、海带、黄瓜等腌制蔬菜,都属于配菜。
韩国人的晚餐
晚餐的选择就更多了,除了常见的冷面、炸酱面以外,还可以吃部队火锅、米饭、烤肉等。但吃烤肉的人是少数,因为烤肉的价格昂贵,更多的人会去吃炸酱面和冷面,或是依然吃着白米饭和泡菜。
经典的部队火锅
部队火锅的来历,是当时韩国在贫困时期,一些人用美军的剩菜做的,因为他们的伙食会好一些,还能吃到午餐肉、芝士、香肠和蔬菜罐头,满足生存需求,后来逐渐演变成他们的日常美食,现在已经发展成“豪华版泡面锅”。
虽然发源不那么光彩,但如今韩国的大街小巷都能找到煮部队火锅的店,通常是韩国人休息时打牙祭的地方,因为部队火锅的价格比烤肉便宜,又比日常饭菜豪华丰盛一点。很多韩国的大胃王吃播经常让部队火锅出镜,锅的面积看起来很大,也上镜。
常见的汤泡饭
其实韩国人相当喜欢吃汤泡饭,其中最有名的是豆腐汤饭,会有很多小碟泡菜,一碗泡菜口味的酱汤和一碗白米饭,搭配一堆小菜来吃。这种汤泡饭的好处在于吃饭速度快,价格也便宜。
还有一种猪肉汤饭,也很日常,大街小巷都是。比豆腐汤面更多一些配料和肉类,对口味较重的人来说味道不错,还可以根据自己的口味在汤里加入不同配料,有点边吃边DIY的意思。
人气很高的烤牛小肠
这道菜在韩国超受欢迎,烤各种内脏本来就是韩国人的最爱,牛小肠+葱+蒜的搭配简直是经典,虽然热量很高,但很适合下酒。你会在一些韩国的刑侦剧看到人们吃烤牛小肠来庆祝。
总结一下,韩国人的三餐和中国人的三餐真的差距很大,中国面积大、物产丰富,人多文化多,不同地区的一日三餐有截然不同的饮食文化,而韩国人的资源匮乏,饮食文化较为单一,吃的就那么几种。
虽然看韩剧的时候,那些角色吃起来很香的样子,但作为“美食大国”出去的人,吃几天韩国餐就会忍不住怀念自己家乡的食物。所以韩剧也只是韩剧,韩国也不可能完全没有胖子。