我家是炸酱面爱好者，自然是吃最喜欢这口儿啦。说起炸酱面就少不了正宗与否之争，其实我觉得炸酱面各家有各家的做法，都是一辈辈传下来的，无关乎正宗，就是好吃的家的味道。我家因为有不吃肉的家人，经常做的炸酱面就是鸡蛋炸酱，今儿个过节，特地做了肉丁炸酱面。
五花肉适量切丁儿，锅中放适量油，放入两颗大料煸炒出香味取出，下入肉丁炒至微黄，加入适量切好的葱姜蒜继续煸炒一分钟，撒一点料酒，倒入稀释后的黄酱，继续小火煸炒，直至酱冒均匀小泡，就可以出锅了，最后撒上青蒜末。
小海带温水泡软，切开，和切好的胡萝卜分别焯水两三分钟，捞出控出水分加点盐，香油，蒜末就可以吃了，清爽好吃呢。
通常吃面就不用炒菜了，简单的凉菜，熟食就不错。跟紫光园买了一大块酱牛肉，够吃好几顿，感觉比稻香村的好吃，软烂入味。
家里没有什么菜了，懒得去超市买了，随便凑了几个面码，彩椒丝，青笋丝，青蒜末，腊八蒜。
就这样面码凉菜都准备好，自己擀的面条煮熟就可以开吃啦，撒上面码，放几勺酱，拌一拌，别提多好吃啦。
大家喜欢吃什么面呢？
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