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文字｜王木木
图片｜王木木
泸州，并不是以面食为主食的地方；但面条，却永远是泸州人早餐桌上的主角。
在泸州，靠一碗面做成老店的店铺，老城区每个区域都有。这些老店铺，几乎都是开在老城区的某个角落，环境一般；味道大多以自己独特的风格取胜，各自都有着忠实的顾客。
“酒香不怕巷子深”——这句话，对于泸州人来说，也可以用于形容对美食的执着。那些隐藏在城区的老店铺，泸州人都能找到。
皂角巷，是江阳区老城区的一条普通小巷子，不大的街道两侧，挤满了形形色色的店铺。资深的美食爱好者都知道，在这些临街的店铺里，间插着好几家美食老店。
这些店铺里面，有一家面馆，靠一碗杂酱面养活三代人；老板也从当初的姐姐，变成了嬢嬢，但生意却红火如初。
无数网友慕名前来打卡的这家面馆，被大家称作——“无名”面馆，就开在一幢老房子的过道里。因为是老城区，老房子的过道，通常不被人注意。从这里路过的人，如果不熟悉，往往很容易走过：因为它门口没有招牌——这也是被大家叫做“无名”的原因。
面馆门口，摆放了一张小桌子，已经有人低头吃面，只能坐过道里面。
“无名”面馆，其实有名字，走进去，在店内点餐表上，才可以看到，它的名字叫：“老字号马二孃面馆”，已经开了几十年了。
过道不宽，没有环境可言。
煮面条以及打调料的工作台，被设置在过道的一侧，另外一侧，则放了几张小桌子。
在排名前三的面条品种里——选了杂酱、干杂，各自点了一两。
据网友说，这里面条的分量相对要精致些，所以王木木有信心——一次解决两碗一两的面条。
早上9点半，已经接近早餐就餐的尾声，来来往往的食客依然多，多数人似乎都和老板很熟悉；很多人一进来就和老板拉家常，而老板好像也对每一个人的喜好很了解，一边忙活，一边和顾客聊天，气氛极好，那种感觉很温馨，就像小时候一个院子里，楼上楼下的领居见面打招呼、拉拉家常那样。
点的干杂和杂酱，面条上桌。没有重口的调味，面条有点家常味道的感觉，但是味道很正，臊子很大粒、很香。
埋头吃面的时候，有住家户零星地进进出出过道，都在和老板打招呼。那种感觉，很奇妙，有点像回到过去的场景式体验，也许受此影响，感觉调味后的面条，都像是妈妈煮出来的，居然吃出儿时的味道。
凭心而论，这家面馆是我在市区，唯一能吃出“家”感觉的面馆；它家杂酱和干杂的味道，虽然不是泸州面馆里面的天花板，但是绝对值得一试。
“无名”面馆，其实很有名——几十年来，生意红火如初。它的食客，除了周围住了几十年的老街坊，也有很多像王木木这样慕名前往的人。
不知道，有去过这家面馆的朋友吗？你们觉得味道怎样？老规矩，咱们，评论区见。
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