昨晚问我们家小先生，今早打算吃什么，答曰炸酱面。翻了翻冰箱，没多少合适的食材，面条倒是常备着的。想说弄个时（令）蔬（菜）炸酱面吧，也没用应季的菜；那就弄个什（锦）蔬（菜）杂酱面吧，可又没两样蔬菜……好在，甜面酱还蛮多~虽然食材不多，可做出来的炸酱面酱香浓郁不油腻，味道非常棒。
那么，制作这碗炸酱面需要用到的食材有：猪肉馅（我是提前加了姜剁好的），面条，上海青，胡萝卜，黑香菇，葱；调味的有：甜面酱，适量生抽。
黑香菇和胡萝卜洗净后分别切丁；上海青仔细洗干净；小葱去根洗净切葱花；如果肉没有剁，请加老姜一起剁成馅儿。注：可以头天晚上睡觉前做好准备，第二天早上就只需要炒和煮面条，这样就很快。
先把煮面条的水烧上；另一个灶热锅凉油，下猪肉末，炒香，炒干。
接着下胡萝卜和黑香菇，炒熟。
放甜面酱和适量生抽，炒香。我喜欢放多多的甜面酱，颜色就比较深。注：可以头天晚上把酱炒好，盖好放厨房，现在这个天不用放冰箱；天热的时候，就封好放冰箱，早上就只需要煮面条就可以了，几分钟就能吃上早饭。
水开下面条，煮至你喜欢的口感，菜叶最后烫一下就行的，不需要久煮。
面条和菜叶捞进面碗里，淋上炒好的酱，撒上葱花，这一碗炸酱面就做好了，只需十分钟，快手早餐就是这么简单。
早起十分钟，简简单单来碗炸酱面，美味又营养。喜欢的亲，记得一定要试试哦~！自己动手做早餐，能节约不少小钱钱呢~
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