《中国美食》第一课时教学设计
课文分析
本课以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹”“火”“四点底”3个偏旁。没事包括七种菜肴和四种主食。以图片配文字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。
七种菜肴名,每种包含着一种烹饪方法,表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”五个生字,表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”四个生字,都是需要识记的形声字,四种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。
本课出现的美食均为生活中常见的,利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字,了解丰富的中国美食,感受中国特有的饮食文化。
在读正确的基础上,读好词语。词语要读得干净利落,不破词,不拖长音。词与词之间要适当停顿,有一定的节奏。
本课的学习难点是理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思,能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食;能发现偏旁“火”和“四点底”的字在意义上的联系。
拓展延伸部分,可以让孩子在家里学做一道菜。如蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋,或观察爸爸妈妈煮饭炒菜的制作步骤、烹饪方法,相互交流。从而感受中国丰富而独特的美食文化。
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
学会生字,读好词语。
正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
(一)启发谈话,导入活动
1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。
今天,我们来学习《中国美食》。
3.板书课题,一起齐读课题。(板书:中国美食)
(二)检查预习
1.(课件出示)出示11道美食图片。
图片中,介绍了哪些美食?
请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗?
出示:(课件出示)(带拼音)
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。
指名读第一行词语,如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。
出示:(课件出示)(带拼音)
凉拌菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读,同位轮读,指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”,前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?
(1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。(课件出示读书正确姿势图片;注意读书姿势:双手捧书,眼离书本一尺)
老师范读,学生跟读,指名读。
(3)自由读全文,争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
(1)(课件出示)用田字格课件出示生字:
烧烤鸭肉炒饭茄鸡
仔细观察字形结构跟着老师书空。
“烤”字左右结构,右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。
(2)认真读贴,描一个写一个。注意写字姿势,头正身直足安。
(3)展评学生的书写。
(三)复习巩固
1.小游戏,比赛摘苹果。(出示课件:苹果上带有生词的苹果树)
会读一个词语,苹果就被摘下一个。
看看谁摘的多?
小结:看来这些生字词同学们都认识了,下节课接着学。