现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
俗语说：“三伏吃4宝，半年无病扰”，“4宝”指啥？别不懂吃
三伏，是一年中最重要的养生节气，最闷热的“三伏天”，俗语说，“三伏吃四宝，半年无病扰”。“四宝”是指啥？
在夏至时节，我们的饮食也要有所改变，多吃一些清热解暑、利尿消肿、促进消化的食物，来帮助我们度过炎热的夏季，下面就跟我一起来看看3宝指的是啥？
夏至第一宝：鸡蛋
俗话说，“夏至吃蛋，石板踩烂”，鸡蛋的营养丰富，拥有优质的蛋白质，以及矿物质、卵磷脂等，营养易被人体吸收。
推荐食谱：灵魂炒蛋
准备四到五个鸡蛋打入碗中，加入一点白醋，去腥增香，然后用筷子将鸡蛋黄打散备用。
准备把小葱，把葱叶和葱白分开切，把葱叶切成葱花，放到鸡蛋液里面，用筷子再次搅拌均匀，这样才是鸡蛋最好吃的做法。
接下来调个料汁，一勺食用盐，一小勺鸡精，一大勺生抽，酱油，少量的胡椒粉，加入一勺辣椒面，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水，用勺子搅拌均匀。
起锅，油热把搅拌好的鸡蛋液放入锅中，小火煎至定型，用勺子推动，差不多鸡蛋液全部成块以后，用勺子翻炒一下，把鸡蛋炒成块，把调好的料汁加进来，煮个几秒钟，翻炒均匀，就可以出锅了。
鸡蛋不需要炒得太久，把鸡蛋盛出来，撒上葱花点缀，真的是太美味了，以后你想吃鸡蛋的时候，你就像我这样做，鲜嫩好吃又入味，一定要试试。
夏至第二宝：面条
夏季天气炎热，人体容易出现疲劳和脱水现象，面条易于消化吸收，能够提供丰富的碳水化合物和蛋白质，为人体提供能量。
推荐食谱：炸酱面
一块前腿肉，切成肉丁，兑一个酱料，克肉丁，准备甜面酱50克，黄豆酱30克，油口大酱30克，50克生抽，把这些酱料化开备用。
起锅油热，下入肉丁，小火把肉丁煸出肥油，炒至肉丁颜色发白，放入姜末葱花炒香，炒出肉里面的水分，倒入刚才调好的酱料，翻炒出酱香味。
再加入克清水，让酱料和肉丁充分融合，熬制时一定要多搅拌，防止粘锅糊底，熬制五分钟左右，酱就比较粘稠了，关火就可以出锅了。
倒入碗中，煮上一碗鲜面条，浇上一大勺炸酱，放点黄瓜丝，胡萝卜丝，拌一下，面条非常筋道，酱香浓郁。
夏至第三宝：鱼肉
推荐食谱：红烧鱼
新鲜的鳊鱼，刮去鱼鳞，处理干净，在鱼肉厚的地方打上一字花刀，比较容易熟，也比较容易入味，放入大碗里面，加入一把葱姜，少许食盐，一点料酒，去腥增香。
把葱姜捏出葱姜汁，涂抹在鱼身上，鱼的肚子里面也要用葱姜给涂抹一遍，然后把葱姜塞到鱼肚子里面，腌制15分钟。
切点配料，蒜末，姜片，小米辣圈，葱花，小碗里加入一小勺食盐，少量鸡精，一小勺生抽，一小勺老抽，一点蚝油，一点胡椒粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。
鳊鱼也腌制好了，把葱姜给挑出来，接下来起锅，加入少量食用油，撒入少许食盐，防止粘锅，把鱼小火慢慢的煎，让鱼煎至定型，晃动一下锅，让鱼头和鱼尾都能够煎至金黄。
煎好一面，再翻过来，煎至另一面，两面都煎熟，将鱼推到一边，也可以将鱼盛出来，放入姜蒜、小米辣翻炒，炒香以后倒入调好的料汁，舀一点料汁浇在鱼身上，扣上锅盖，开中火煮三到五分钟。
时间到，继续用锅铲将汤汁浇在鱼的身上，这样鱼会更加的入味，大概煮一分钟左右就可以了，将汤汁熬至浓稠，把汤汁淋到鱼身上，一道非常鲜美的红烧鱼就做好了，鱼肉鲜嫩。
冬瓜--祛湿
推荐食谱：冬瓜排骨汤
冬瓜营养丰富，含有大量的水分以及营养成分，夏天多吃冬瓜，对身体非常好，准备适量的排骨，倒入大碗中，加一勺面粉，一勺盐，多抓拌一会，再清洗干净。
把排骨冷水下锅，放入葱姜片，加一勺料酒去腥，大火烧开，用漏勺把浮沫撇出来，一定要撇干净，撇干净后再煮两分钟，把排骨煮透，两分钟后控水捞出来，用温水冲洗干净，控水备用。
冬瓜切成小块，装入盘中备用，切点姜片，葱段，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。
锅烧热，放入适量油，把葱姜片倒进去炒出香味后，倒入排骨，炒至排骨微微发黄，往里面加入开水，一定要加开水，这样排骨鲜嫩不柴，煮开后把葱夹出来，倒入砂锅中，放入胡萝卜，几个红枣。
水尽量一次性加足，盖上盖子，中火炖20分钟，时候到，把冬瓜倒进去，炖十分钟，冬瓜已经煮熟了，加适量的盐，就不用加其他调料了。
炖汤原汁原味，更好喝，更营养，美味的冬瓜排骨汤就炖好了，排骨炖的非常软烂，冬瓜、胡萝卜也吸足了排骨的鲜味，非常的好吃。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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